La cocina es un espacio de creatividad y experimentación, y a menudo sorprende con soluciones ingeniosas para agilizar y mejorar la preparación de los platillos favoritos de muchas personas. En este artículo, podrá conocer un truco culinario que está revolucionando la forma en que se cocinan las papas.
A continuación, descubrirá cómo realizar papas deliciosas sin la necesidad de hervirlas en agua, lo que ahorra tiempo y preserva los sabores.
Receta para cocinar papas sin necesidad de hervirlas en agua
Las papas son uno de los alimentos más globales que pueda haber y esto hace que sea un ingrediente para una gran cantidad de platos en todo el planeta. En ese sentido, también hay una gran variedad de formas para prepararlas. Una de ellas es empleando el microondas, sin necesidad de utilizar agua en su elaboración:
Ingredientes
- Papas (del tipo que prefiera).
- Papel de cocina
- Sal, paprika o la especie que sea de su preferencia
Instrucciones
- Preparación de las papas: lave bien las papas para eliminar cualquier suciedad o residuo. No es necesario pelarlas, pero asegúrese de que estén limpias. Puede utilizar cualquier tipo de papa, ya sean blancas, rojas o incluso papas dulces, lo que se recomienda es que sean pequeñas y de forma uniforme.
- Perforar las papas: use un tenedor para hacer varias perforaciones en cada papa. Estas perforaciones permitirán que el vapor escape mientras se cocinan en el microondas y evitan que las papas se hinchen o exploten.
- Humedezca papel de cocina: con un trozo de papel de cocina o papel toalla húmedo, envuelva cada papa. Asegúrese de que el papel esté en contacto con la piel de la papa.
- Opción de condimento: si desea añadir sabor extra, puede cepillar ligeramente las papas con aceite de oliva y espolvorearles sal u otras especias de su elección. Esto ayudará a que la piel se vuelva crujiente mientras se cocina.
- Ponga las papas envueltas en el microondas: lleve las papas al microondas en un plato apto para este electrodoméstico.
- Tiempo de cocción: el tiempo de cocción variará según el tamaño y la cantidad de papas que estés cocinando, así como la potencia de tu microondas. Comience con incrementos de 5 minutos para evitar cocinarlas en exceso. Por ejemplo, podría empezar con 5-7 minutos para una papa pequeña y aumentar en intervalos de 1-2 minutos según sea necesario. Las papas están listas cuando pueda insertar un tenedor fácilmente en el centro.
- Dejar reposar: una vez que las papas estén cocidas, retírelas del microondas con cuidado (puede estar caliente) y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas o servirlas.
- Quite la envoltura de las papas: ahora podrá retirar el papel de las papas y ubicarlas en otro plato.
- Cortar y servir: una vez que las papas se hayan enfriado un poco, puede cortarlas por la mitad o hacer un corte en cruz en la parte superior para abrirlas. Agregue sus ingredientes favoritos como mantequilla, crema agria, queso rallado, cebollín u otras coberturas que te gusten.
- Personalización: si desea que la piel de las papas esté más crujiente, puede transferirlas a una bandeja para hornear y colocarlas bajo el asador (broil) durante unos minutos para dorar la parte superior.
Consejos adicionales
- Si está cocinando varias papas a la vez, es posible que necesite ajustar el tiempo de cocción y asegurarse de que todas las papas se cocinen de manera uniforme. Puede rotarlas o moverlas en la mitad del tiempo de cocción.
- Tenga en cuenta que las papas tienden a ser más suaves al cocinarse en el microondas en comparación con otros métodos de cocción como el horno. Si prefiere una textura más firme, es posible que desee optar por hornearlas en el horno convencional.
*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.