Del 2 al 12 de febrero los aficionados a los tacos en Cali y Bogotá podrán deleitarse con variedad de sabores y presentaciones, desde tortillas autenticas mexicanas hasta crocantes americanas, y con ingredientes como pastor, birria, cochinita pibil, suadero, oreja, tripa, lengua, costilla al horno, briscket, pollo, bisteck y mucho más. Combinaciones únicas y salsas exclusivas de los restaurantes de ambas ciudades.
Lea además: ¿Volverá a ser niño? Alpina anunció que venderá el Alpinito en versión litro
La dinámica de Tacofest es sencilla, solo hay que visitar la página www.tacofestoficial.com para conocer todas las propuestas de tacos participantes. Quienes visiten la página podrán guiarse y visitar los restaurantes u ordenar virtualmente. Cada plato de tacos participante tendrá un valor de $ 15.000. Y los fans de los tacos podrán votar por los mejores, teniendo en cuenta su sabor, propuesta y creatividad.
Primero se clasificarán los cinco tacos mas votados en cada ciudad por el público en general y luego serán juzgados por un grupo especialista compuesto por taqueros tradicionales, empresarios del medio gastronómico y críticos del mismo.
El sentido principal de este festival es apoyar los restaurantes de estas ciudades generando compras e ingresos, que beneficiarán a más de 250.000 personas directa e indirectamente. Los organizadores de dichos eventos, quienes son el mismo grupo emprendedor de restaurantes, siguen apostando a iniciativas propias que contribuyan a mejorar el panorama de afectación de la industria gastronómica de la ciudad. “Es el momento de proponer y no quejarse, es tiempo de volver a apoyar lo nuestro”, afirmó José Vargas empresario restaurantero y organizador del evento.