Muchas personas se preguntan cómo es la mejor manera de consumir avena, para aprovechar todos los beneficios para el organismo. Varios estudios científicos han comprobado que comer cereales de grano entero, como la avena, puede tener efectos positivos en el cuerpo, pues son una fuente grande de fibra dietética, proteína, vitaminas y minerales.
La avena contiene fibra, vitaminas B y E, además de antioxidantes. Su composición hace su absorción más lenta, así que ingerirla garantiza un aporte energético constante durante el día, es por eso que quien la come se siente lleno por más tiempo. Además, según nutricionistas, tiene más proteínas que el arroz, el maíz o la harina de trigo.
Algunas avenas como la de Quaker, por ejemplo, aportan por lo menos ocho gramos de grano entero por porción de producto. La recomendación de consumo diario es de 48 gramos de grano entero, por lo que una porción de producto contribuye con, al menos, el 15% de la recomendación 2, 3.
Una de las mayores ventajas de la avena es que es muy versátil, en su preparación. La avena se puede comer en una gran variedad de platos fáciles de preparar, ya sea con agua o con leche, y en cualquier momento del día.
De hecho, la avena se puede comer tanto cruda como cocida. Sin embargo, algunos beneficios del consumo de avena pueden potencializarse si está cocida, pero en ambas presentaciones se pueden obtener sus beneficios para el organismo.
La avena es un alimento altamente versátil y puede incorporarse de diversas formas en la dieta para evitar el aumento de peso. Aquí hay algunas recomendaciones sobre cómo consumirla:
- Avena en el desayuno: un desayuno con avena es una excelente manera de comenzar el día. Se puede preparar como avena cocida en agua o leche, y se puede enriquecer con frutas frescas, frutos secos, semillas y un toque de canela para añadir sabor sin necesidad de azúcar refinado.
- Batidos de avena: agregar avena a los batidos es una forma deliciosa de obtener sus beneficios sin sentir que se está consumiendo en grandes cantidades. Una porción de avena en polvo o en hojuelas puede mezclarse con otras frutas y verduras para crear batidos nutritivos y saciantes.
- Galletas y barritas de avena caseras: preparar galletas o barritas de avena en casa permite controlar los ingredientes, y evitar el exceso de azúcares y grasas adicionales que a menudo se encuentran en productos comerciales.
- Avena en recetas saladas: la avena también se puede incorporar en recetas saladas, como sopas, guisos y hamburguesas vegetarianas, para aumentar el contenido de fibra y nutrientes de los platillos.
¿Cómo se debe preparar la avena para bajar de peso?
La forma en que se prepara la avena puede influir en su capacidad para ayudar en la pérdida de peso. Algunos expertos han afirmado que la mejor hora para consumir la avena con el objetivo de bajar de peso es en horas de la mañana y evitar ingerirla en la noche.
Lo importante de consumir avena no es el momento del día, sino la cantidad que se come y las horas que corren desde que se procede a su ingesta. Expertos señalan que en caso de querer adelgazar el momento de consumir avena es en la mañana y que haga parte del desayuno junto con otros alimentos saludables.
En caso de que las personas realicen ejercicio, se recomienda consumir avena después de realizar actividad física acompañada de una fuente de proteína. En caso de consumirla en la noche, es importante hacerlo hasta cuatro horas antes de acostarse a dormir.