La almendra es un rico alimento que se puede encontrar fácilmente en el mercado en cualquier época del año, Según la Fundación Española de Nutrición, FEN, este fruto seco aporta buena fuente de proteínas, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos insaturados, fibra, calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, potasio, vitamina E, riboflavina, tiamina, niacina y folatos,
Por otra parte, otro portal especializado en nutrición, salud y bienestar, Tua Saúde, reveló los principales beneficios que trae al cuerpo consumir de manera regular la almendra.
Estos son algunos de los beneficios de consumir este alimento
- 1. Tratar y prevenir la osteoporosis: La almendra, al ser un fruto rico en fósforo, calcio y minerales que fortalecen y mantienen la salud de los huesos ayuda a la prevención de la osteoporosis.
- 2. Prevenir el cáncer: “Las almendras son ricas en flavonoides, vitamina E y taninos, compuestos que tienen propiedades antioxidantes y que ayudan a combatir el exceso de radicales libres, los cuales son responsables de causarle daño a las células sanas, previniendo así algunos tipos de cáncer”, indicó el portal.
- 3. Favorecer el aumento de la masa muscular: El portal Tua Saúde también indicó que este fruto seco, “Al ser una oleaginosa rica en proteínas, las almendras son una excelente opción, especialmente para quienes siguen una dieta vegetariana, para ayudar a ganar masa muscular”.
- 4. Disminuir colesterol “malo” LDL: “La almendra tiene buenas cantidades de omega 3,6 y 9, que son grasas saludables con acción antiinflamatoria, que promueve la reducción de los niveles de colesterol “malo” LDL, en la sangre, ayudando a prevenir enfermedades cardiovasculares como infarto, angina y derrame”, agregó
- 5. Evitar enfermedades neurológicas: “Al ser rica en vitamina E y flavonoides, las almendras tienen acción antioxidante y antiinflamatoria, protegiendo las células del sistema nervioso central contra la inflamación y los radicales libres, previniendo enfermedades neurológicas como el Alzheimer y la demencia”, añadió el portal Tua Saúde.
- 6. Ayudar a controlar y prevenir la diabetes: El portal de salud y nutrición también aseguró que, “Las almendras son ricas en fibras, lo que ayuda a ralentizar la absorción de azúcar y a equilibrar los niveles de glucosa en sangre, favoreciendo el control de la diabetes”.
- 7. Combatir el estreñimiento: “Al ser rica en fibra, la almendra es una oleaginosa que ayuda en la formación del bolo fecal, combatiendo el estreñimiento”, agregó.
- 8. Favorecer la pérdida de peso: “Las almendras es un alimento de bajo índice glucémico, ya que posee grandes cantidades de proteína y fibra, nutrientes que prolongan la saciedad y disminuyen el hambre a lo largo del día, favoreciendo la pérdida de peso”, concluyó.
¿Cuántas almendras se deben comer al día?
Ante este cuestionamiento, el portal Tua Saúde, aseguró que para obtener la mayor cantidad de beneficios de este fruto seco lo ideal es consumir por día 30 gramos, lo que equivale a 25 unidades aproximadamente.
Además, el portal especialista en salud y nutrición reveló una rica receta con la cual se puede ir agregando las almendras en la alimentación diaria.
Ensalada con almendras
Ingredientes
- 2 cucharadas de almendras con cáscara.
- 5 hojas de lechuga.
- ½ ramo de rúcula.
- 1 tomate.
- 1 pizca de pimienta.
- 2 cucharadas de queso (ricotta, mozzarella o de búfala).
Preparación
1. Lavar bien la lechuga, la rúcula y el tomate.
2. Cortar las hojas al gusto y colocar en una ensaladera.
3. Picar el tomate en cubos y agregárselo a las hojas.
4. Trocear las almendras y el queso y añadirlos al resto de los ingredientes.
5. Agregar la pimienta, mezclar suavemente los ingredientes y servir.