Una dieta para la salud del corazón, es conocida como dieta cardiaca, es un plan de alimentación diseñado especialmente para reducir los riegos de enfermedades cardíacas. Esta dieta se basa en un consumo rico de nutrientes que ayudan y benefician al sistema cardiovascular, así mismo limita el consumo de alimentos que pueden ser perjudiciales.
En esta nota, mencionaremos los alimentos que se debe de evitar cuando sigue una dieta cardíaca.
- Carne roja y procesada: estas suelen ser una fuente de grasa saturada. De acuerdo con algunos estudios, remplazar la carne roja o procesada con proteína vegetal puede reducir los índices de riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca. Las proteínas vegetales son las nueces, legumbres, cereales integrales y productos de soja.
- Alimentos y bebidas endulzados con azúcar: la mayoría de alimentos y bebidas procesados contienen azúcar añadida, principalmente las sodas y bebidas energizantes. Es importante evitar el exceso de azúcar para así mantener un peso moderado y evitar enfermedades cardíacas.
- Alimentos procesados: Con frecuencia, los alimentos procesados contienen largas listas de ingredientes, muchas de estas son beneficiosas para un corazón saludable.
Por ejemplo, muchos alimentos procesados contienen:
- Mucha azúcar
- Mucha sal
- Grasas trans
- Grasas saturadas
- Aditivos y colorantes comestibles
Si es posible, prueba cocinar usando alimentos integrales. Esta es una opción más saludable.
- Carbohidratos refinados: estos carecen de fibra y pueden causar un desequilibrio en el azúcar en la sangre, y consumir mucho de este tipo de alimento puede causar una resistencia a la insulina y subir de peso, factores que agravan el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular.
Algunos carbohidratos refinados que debes limitar incluyen:
- Pan blanco, pasta y arroz
- Pasteles, bizcochos y postres
- Muchos cereales para el desayuno
- Masa de pizza
- Postres dulces
- Harina blanca
Otros alimentos que se deben de consumir con moderación son las bebidas alcohólicas. Esto significa no consumir más de una bebida por día para las mujeres y no más de dos bebidas por día para los hombres.