Consumir pollo puede traer muchos beneficios; es la mejor opción de proteína para una vida saludable

Con el paso de los años, el pollo se ha convertido en una de las fuentes de proteína animal más consumidas en el mundo, gracias a su valor nutricional, accesibilidad y versatilidad en la cocina. Este alimento, esencial en la canasta familiar de los colombianos, es una opción ideal para quienes buscan llevar una alimentación equilibrada sin descuidar la calidad de los nutrientes que consumen.

De acuerdo con expertos en nutrición, el pollo aporta proteína de alto valor biológico, fundamental para el desarrollo y mantenimiento de los músculos. Una porción de 100 gramos de pollo contiene aproximadamente 18.2 gramos de proteína, 10.2 gramos de grasa y 170 kilocalorías, lo que lo convierte en una alternativa saludable para el consumo diario.

Asimismo, es una fuente rica en minerales esenciales como hierro, zinc y fósforo, así como en vitaminas del complejo B y ácido fólico, elementos indispensables para el buen funcionamiento del organismo.

Cabe destacar, que según un artículo publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, la sustitución de la carne roja en la dieta por otras fuentes de proteína, como el pollo, ayuda a reducir el riesgo coronario, es decir, disminuye la probabilidad de padecer enfermedades del corazón.

¿Cuál es la parte más saludable del pollo?

Esta proteína, en general, tiene un gran aporte nutritivo, sin embargo, la pechuga es la parte más recomendada para consumir por su bajo contenido en grasa, especialmente cuando se consume sin piel. De acuerdo con la Federación Española de la Nutrición, esta parte del pollo destaca por su alta concentración de proteínas de calidad y grasas monoinsaturadas, entre ellas el ácido oleico, que contribuye a la salud del corazón.

Además, este músculo del pollo un alto contenido de agua y un bajo nivel de sodio, lo que la hace adecuada para quienes buscan controlar su consumo de sal y prevenir enfermedades cardiovasculares.

Beneficios de incluir el pollo en la dieta

De acuerdo con el sitio web, Mejor con Salud, especialista en nutrición y dietas, Integrar el pollo en la alimentación diaria aporta numerosos beneficios para la salud, entre ellos:

• Fortalecimiento muscular gracias a su alto contenido de proteínas.
• Aporte de energía para el funcionamiento óptimo del cuerpo.
• Bajo contenido calórico, ideal para quienes desean mantener un peso saludable o desean adelgazar.
• Prevención de deficiencias nutricionales relacionadas con la falta de hierro y vitaminas del complejo B.
• Fuente de proteína de fácil digestión.
• Contribuye a la ingesta de nutriente durante la gestación y la lactancia,
• Su consumo aporta Zinc, un mineral esencial que ayuda al sistema inmunitario a combatir bacterias y virus. Además de contribuir a la mejora de la piel y una mejor cicatrización.

En conclusión, el pollo, especialmente la pechuga, es un alimento esencial en una dieta saludable, ya que proporciona proteínas de calidad, vitaminas y minerales sin un exceso de calorías o grasas saturadas.