¿Cuál es la mejor hora para almorzar y no subir de peso?

La hora del almuerzo es crucial en la rutina diaria de las personas, además de estar directamente asociada con la salud y peso, pues existe una creencia común que indica que el momento en que las personas comen puede influir en la ganancia de kilos.

En este artículo, sabrá si existe realmente una “mejor” hora para almorzar y cómo tomar decisiones alimenticias saludables sin preocuparse por subir de peso.

La relación entre la hora del almuerzo y la ganancia de peso es un tema de interés y debate en la comunidad científica y entre aquellos que buscan mantener un peso saludable.

Algunas teorías sugieren que comer tarde en el día, especialmente cerca de la hora de acostarse, puede contribuir a un aumento de peso, ya que el cuerpo tiene menos tiempo para quemar calorías antes de descansar durante la noche.

Esta preocupación se basa en la idea de que el metabolismo se ralentiza por la noche y que las calorías consumidas tarde pueden almacenarse más fácilmente como grasa. Sin embargo, vale la pena señalar que la relación entre la hora de la comida y el peso no es tan simple como parece.

Lo que realmente importa cuando se trata de controlar el peso es la cantidad de calorías consumidas y la calidad de los alimentos ingeridos, en lugar de la hora exacta en que se come.

Si una persona consume más calorías de las que quema a lo largo del día, independientemente de cuándo las ingiere, es probable que aumente de peso. Por otro lado, si alguien consume una cantidad equilibrada de calorías y mantiene una dieta saludable, es menos probable que experimente un aumento de peso significativo.

Y es que la composición de la comida también juega un papel crucial, teniendo en cuenta que comer alimentos ricos en proteínas, fibra y nutrientes esenciales es importante para mantener la saciedad y evitar los antojos posteriores a la comida. La elección de alimentos procesados, ricos en azúcares y grasas saturadas, puede contribuir a la ganancia de peso independientemente de la hora en que se consuman.

Si bien la hora del almuerzo en sí no es el factor determinante en la ganancia de peso, existe una creencia respaldada por una investigación de la Universidad de Harvard en torno a comer entre el medio día y las 3 de la tarde, pues en esta hora se tendría el tiempo ideal para que el cuerpo absorba los nutrientes y pueda metabolizar azúcares.

Cabe mencionar que el cuerpo necesita tiempo para realizar procesos de reparación y regeneración durante la noche, y un período de ayuno de al menos 10 a 12 horas entre la cena y el desayuno es beneficioso para la salud metabólica.

Comer demasiado cerca de la hora de acostarse puede interrumpir este período de ayuno y potencialmente afectar la calidad del sueño. Esto no solo puede tener un impacto en la ganancia de peso, sino que también puede contribuir a problemas de salud a largo plazo, como la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2.

Estrategias para un almuerzo saludable y controlar su peso

En lugar de preocuparse exclusivamente por la hora del almuerzo, es más importante enfocarse en la elección de alimentos y en el equilibrio de calorías a lo largo del día. Aquí hay algunas estrategias para un almuerzo saludable y el control de peso:

1. Elija alimentos nutritivos: Opte por alimentos ricos en proteínas magras, verduras, frutas, granos enteros y grasas saludables. Estos alimentos proporcionan nutrientes esenciales y ayudan a mantener la saciedad.

2. Controle las porciones: Sea consciente del tamaño de las porciones y evite comer en exceso. Utilice platos más pequeños para controlar las cantidades.

3. Mantenga un equilibrio: Distribuya las calorías de manera equitativa a lo largo del día. Evite saltarse comidas, ya que esto puede llevar a antojos y a un aumento de la ingesta de calorías en las siguientes comidas.

4. Practique el ayuno nocturno: Intente dejar un espacio de tiempo de al menos 10 a 12 horas entre la cena y el desayuno. Esto permite un período de ayuno beneficioso para la salud.

5. Evite los alimentos procesados: Limite la ingesta de alimentos procesados, ricos en azúcares añadidos y grasas saturadas, que suelen ser bajos en nutrientes y altos en calorías vacías.

6. Hidratación: Beba suficiente agua a lo largo del día, pues se considera que la sed puede confundirse con el hambre.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.