Poca gente lo conoce, este es el truco para que la comida no se pegue a una olla quemada

Cocinar puede ser una tarea placentera, pero lidiar con ollas quemadas puede transformar el proceso en una experiencia frustrante. Sin embargo, existe un truco sencillo que puede prevenir que la comida se pegue a una olla quemada, facilitando la limpieza posterior y garantizando que la comida no se arruine. A continuación, se presenta un método efectivo y fácil de aplicar.

Preparación previa: el secreto del aceite de coco

Antes de comenzar a cocinar, es esencial preparar la olla adecuadamente para evitar que la comida se adhiera a las superficies quemadas. Este método requiere solo unos minutos y unos pocos ingredientes comunes.

• Calentar la olla: Colocar la olla al fuego y dejarla calentar ligeramente. No es necesario que esté demasiado caliente; solo un poco de calor es suficiente para que el aceite se distribuya de manera uniforme.
• Capa protectora de aceite de coco: Una vez que la olla esté tibia, añade una pequeña cantidad de aceite de coco y extiéndelo por toda la superficie interior. El aceite de coco tiene un punto de humo alto, lo que lo hace ideal para cocinar a altas temperaturas sin que se queme. Además, forma una barrera protectora que evitará que la comida se adhiera al fondo de la olla.
• Distribuir el aceite: Usar un paño de cocina o una brocha para esparcir el aceite de coco por toda la superficie interior de la olla. Asegurarse de cubrir bien el fondo y los lados. Esto ayudará a crear una capa antiadherente que protegerá la olla de futuros residuos quemados.

Aplicación de sal fina: el toque final

Una vez que se haya distribuido el aceite de coco, el siguiente paso es aplicar sal fina, un ingrediente que trabaja en conjunto con el aceite para evitar que la comida se pegue.

• Añadir sal fina: Espolvorea un poco de sal fina sobre la capa de aceite de coco. La sal ayudará a absorber la humedad y creará una superficie aún más antiadherente.
• Eliminar el exceso: Usar un papel de cocina para retirar el exceso de sal. Asegurarse de que solo quede una fina capa de sal en la superficie de la olla. Esto preparará la olla para una cocción sin problemas, reduciendo las posibilidades de que la comida se queme y se adhiera.

Cocina y limpieza: un proceso sin complicaciones

Con la olla ahora preparada, se puede proceder a cocinar como de costumbre. Gracias a la capa protectora creada con el aceite de coco y la sal, la comida debería desprenderse fácilmente al finalizar la cocción, y la limpieza posterior será mucho más sencilla.

• Cocinar normalmente: Cocinar los alimentos como se haría normalmente. La capa protectora ayudará a que los alimentos no se adhieran al fondo, incluso si la olla ha sufrido quemaduras previas.
• Limpieza sin esfuerzo: Después de cocinar, simplemente limpiar la olla con el método habitual. La capa protectora ayudará a que los residuos se desprendan con mayor facilidad, haciendo que la lmpieza sea mucho más rápida y menos laboriosa.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.