¿Qué usos medicinales tiene la cebolla?

Las cebollas, comúnmente relegadas al papel de mero condimento en la cocina, han sido apreciadas durante siglos por sus propiedades medicinales. Más allá de su sabor y aroma característicos, esta humilde hortaliza alberga una sorprendente variedad de beneficios para la salud. Desde remedios caseros tradicionales hasta hallazgos científicos contemporáneos, la cebolla se ha ganado su lugar como un recurso invaluable en la medicina natural. A continuación, se exploran más a fondo los diversos usos medicinales que ofrece este bulbo modesto pero poderoso.

Nutrientes esenciales para la salud

La Fundación Española de Nutrición señala que el 90 % de la composición de la cebolla es agua, siendo su principal componente. Además, es rica en una serie de nutrientes clave, entre los que se incluyen:

• Fibra.
• Vitamina C.
• Vitaminas del grupo B, especialmente folatos.
• Potasio.
• Fósforo.
• Flavonoides.

Fortalecimiento del sistema inmunológico

Una de las propiedades más destacadas de la cebolla es su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico. Esta raíz subterránea está repleta de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios, como los flavonoides y la quercetina. Estos nutrientes juegan un papel crucial en la protección del cuerpo contra enfermedades e infecciones. El consumo regular de cebollas puede ayudar a aumentar la producción de glóbulos blancos, fortaleciendo así las defensas naturales del organismo.

Además, las cebollas son una excelente fuente de vitamina C, un nutriente esencial para el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico. Una dieta rica en vitamina C puede reducir la duración y la gravedad de resfriados y enfermedades respiratorias, convirtiendo a las cebollas en un aliado valioso durante la temporada de gripe y resfriados.

Propiedades antibacterianas y antifúngicas

La cebolla también ha demostrado poseer propiedades antibacterianas y antifúngicas, lo que la convierte en un remedio natural eficaz para combatir infecciones. El compuesto alilo presente en las cebollas es conocido por sus efectos antimicrobianos, que pueden ayudar a prevenir y tratar una variedad de condiciones, desde infecciones respiratorias hasta infecciones de la piel.

Se ha demostrado que el jugo de cebolla aplicado tópicamente es efectivo contra bacterias como Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa, comunes en infecciones cutáneas. Además, su capacidad para inhibir el crecimiento de hongos, como Candida albicans, lo convierte en un tratamiento prometedor para afecciones fúngicas como la candidiasis.

Reducción del riesgo de enfermedades crónicas

La inclusión regular de cebollas en la dieta también puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Los compuestos antioxidantes presentes en las cebollas, como la quercetina, han demostrado tener efectos protectores contra enfermedades cardiovasculares, diabetes y ciertos tipos de cáncer.

La quercetina, en particular, ha sido objeto de numerosos estudios que sugieren su capacidad para reducir la presión arterial, disminuir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y prevenir la formación de coágulos sanguíneos, lo que contribuye a la salud cardiovascular. Además, los compuestos organosulfurados de la cebolla han mostrado efectos prometedores en la prevención del cáncer, especialmente en cánceres digestivos como el de estómago y el colorrectal.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.