Aproveche: estos tres ingredientes de un típico almuerzo están más baratos

La tercera semana del mes de agosto trajo buenas noticias para los hogares del Valle del Cauca, ya que se ha registrado una reducción en los precios de productos que son indispensables dentro de la canasta familiar.

Según reportó la Central de Abastecimientos del Valle del Cauca, Cavasa, en esta semana un gran número de alimentos que ingresaron a la central reportaron una tendencia a la baja en sus costos, destacándose de manera consecutiva la papa guata y la parda, la remolacha, el tomate de árbol, la cebolla larga, el zapallo y la zanahoria.

Dichos productos registraron una disminución en su precio entre 8 % y 23 %. No obstante, productos como papa amarilla, habichuela, limón, tomate chonto y mango registraron alzas entre 8 % y 25 %.

“Esperamos que las condiciones climáticas no vayan a reportar problemas en las labores agrícolas de nuestros productores. Destacamos que, a pesar de que se mejora paulatinamente en oferta y precios de varios productos perecederos, aún seguimos inmersos en la canasta familiar más costosa de los últimos años, ya que aún tenemos precios altos en los demás productos que componen la canasta familiar, tales como la carne en todas sus variedades, huevo, granos y procesados. La dinámica de nuestros mercados principales sigue siendo positiva y sostenida, al igual que la oferta ingresada”, dijo Oliver Medina, jefe de precios de Cavasa.

Asimismo, a mitad de esta semana la Central de Abastecimientos informó que ingresaron un total de 3.068,2 toneladas, de las 3190 que se esperaban, para una oferta del 96 %.

En este mercado mayorista se destaca muy buena oferta en el grupo de las frutas, plátano, verduras y hortalizas. Quedamos a la espera de nuestro próximo mercado mayorista a realizarse hoy viernes 18 de agosto de 2023, en donde se operará en un horario de venta al público a partir de las 12:00 m, esperando un mercado dinámico en demanda y oferta”, señaló Medina.

Así las cosas, según la Oficina de Información de Precios y Mercado, los alimentos que están en abundancia y que se recomienda incluir en las compras son: banano, fresa, lulo, mora, uva isabella, zapote, apio, brocoli, cebolla larga, coliflor, pimentón, remolacha, zapallo común, guineo, yuca, plátano y papa guata y parda.

Comportamiento de los precios en Bogotá

En las últimas horas, en el mercado de alimentos se presentó un sube y baja de precio debido a la oferta y demanda de diferentes productos de la canasta familiar.

Según la Central Mayorista de Corabastos, en la mañana de ayer diez alimentos bajaron su costo y cinco, por el contrario, aumentaron significativamente su valor.

Por su parte, el arroz, el maíz, el fríjol bolón y las lentejas se mantienen estables en su precio y representan una muy buena opción para que sean incluidos en el mercado semanal.

Alimentos que bajaron de precio:

En esa línea, el ajo rosado de 5 kilos a $70.000 pasó $65.000; la docena de alcachofa de $60.000 pasó $50.000, la cebolla junca tallo, de 25 kilos, $110.000 pasó a $100.000; espinaca atado de 10 kilos pasó de $30.000 a $20.000; el fríjol verde andino, bulto de 50 kilos, de $190.000 pasó $170.000.

Igualmente, el fríjol verde de la variedad bolo, bulto de 50 kilos, de $200.000 pasó a $180.000; la haba, bulto de 50 kilos, de $60.000 pasó a $150.000; el limón común, bulto de 70 kilos, de $2000.000 pasó a $150.000; granadilla, canastilla de 14 kilos, de $110.000 pasó a $90.000 y la papa criolla, bulto de 50 kilos, de $210.000 pasó a $190.000.

Alimentos que subieron de precio

Los productos que mostraron alzas fueron: arveja verde, de la variedad sabanera, el bulto de 50 kilos pasó de $370.000 a $400.000; el brócoli, docena, pasó de $48.000 a $50.000; cebolla cabezona blanca, bulto de 50 kilos, pasó de $140.000 a $150.000 y cilantro atado de 10 kilos pasó de $45.000 a $60.000.