El consumo de leche ha registrado una caída de 6,5% en este año, ¿cuál es la razón?

En este año, el precio de la leche ha ido incrementando, impactando la compra de este producto y sus derivados. De hecho, en junio, la leche tuvo un aumento de 21,82% frente al mismo mes del año pasado, según el último reporte del Dane, haciendo que fuera uno de los alimentos de la canasta básica que más subió.

Además, según datos de inseguridad alimentaria, 28 de cada 100 hogares disminuyó la cantidad y la calidad de los alimentos el año pasado.

Sobre esta reducción de consumo, la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) indicó que esta disminución se ha registrado en un 6,5 % en mayo de este año, frente al mismo periodo de 2022, como evidenció la firma Raddar.

“La actividad lechera es un sector sensible y que depende de diferentes variables para ser sostenible. A esto se suma que el consumo se ha visto impactado en los últimos dos años”, indicó en un comunicado de prensa Asoleche, quienes además expresaron su preocupación por la reducción del consumo y la creciente oferta lechera, la cual ha generado un panorama complejo para el mercado lácteo.

El clima, un factor clave

“Las variaciones climáticas han incrementado en este momento la oferta lechera, sin embargo la demanda ha sido una limitante para garantizar el flujo del mercado, afectando a todos los eslabones de la cadena”, dijo la presidenta de Asoleche, Andrea González.

Estos hechos que son expuestos por los productores, indican que es perjudicial para la cadena láctea, ya que durante el año anterior también hubo una reducción del 9,7 %. Situaciones como el cambio climático, las fuertes lluvias y sequías, además de las problemáticas de orden público y las dificultades en la infraestructura vial, han sido los principales factores por los cuales se estarían registrando estos inconvenientes en el consumo de los lácteos.

“Asoleche expresa su compromiso con la búsqueda de soluciones estructurales que permitan seguir llevando nutrición a los hogares colombianos, creen un escenario estable de inversión y crecimiento para todos los actores y alienten el desarrollo económico y social del país”, como hizo énfasis la presidenta ejecutiva de la agremiación.

De hecho, hace dos semanas, José Félix Lafaurie, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan), dijo que Alpina se había visto forzada de suspender el acopio en Cauca por la violencia de movimientos indígenas. Por otro lado, Alquería salió de Nariño por la violencia y las deficientes en la infraestructura vial.

En el mes de mayo, la industria de leche captó 276,14 millones de litros, cifra que contrasta con los 303,9 millones que se registraron para el mismo mes del 2022, de acuerdo con fatos de la Unidad de Seguimiento de Precios de la Leche (Uspleche).

Para la agremiación, todas estas situaciones generan una alta volatibilidad en el ingreso e inestabilidad para la cadena de lácteos.

Por su parte, desde el Gobierno se ha reiterado en varias ocasiones que los esfuerzos van a centrarse en darles vías de sostenimiento a los productores del agro nacional. De esta manera se ha fortalecido la entrega de recursos para suplir las alzas en los precios de los insumos, así como las líneas de créditos para que las familias campesinas puedan hacer más rentable su producción.

El Ministerio de Agricultura asegura que la cadena de lácteos es de gran importancia a nivel económico, pues produce 7.500 millones de litros de leche al año, lo que representa el 12% del PIB del sector agropecuario.

Además, de acuerdo con el Ministerio de Agricultura, el consumo de leche per cápita del país ronda los 152 litros al año, teniendo una tendencia en crecimiento, sin embargo, tiene un potencial de 18 litros más para alcanzar las recomendaciones internacionales de consumo como las de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).