¿Por qué lo cerró? Jorge Rausch anunció cierre de Criterión, su famoso restaurante en Bogotá

Jorge Rausch es uno de los chefs más reconocidos en la industria gastronómica en Colombia, propietario y socio de varios y exitosos restaurantes en el país con los que ha logrado obtener tres estrellas Michelin.

El chef ha logrado destacarse en el mundo de la gastronomía por su alta cocina y sabores únicos que le han permitido ser uno de los cocineros con mayor relevancia a nivel nacional e internacional.

En las últimas horas, el chef colombiano volvió a ser noticia en redes sociales, después de realizar una publicación en Instagram que llamó la atención de los fanáticos de sus restaurantes en Bogotá.

Rausch anunció cierre de Criterión, su famoso restaurante en Bogotá

A través de su cuenta oficial de Instagram, Jorge Rausch anunció que su emblemático restaurante Criterión, ubicado en la Zona G cerrará sus puertas, después de 20 años de servicio.

“Con nostalgia anunciamos el cierre de Criterion en la casa de la Zona G donde ha estado de puertas abiertas durante los últimos 20 años”, dice parte del mensaje de Rausch.

Aunque esta noticia tomó por sorpresa a más de uno, el chef colombiano especificó que el cierre de Criterión no será definitivo, sino que junto a su hermano Mark iniciarán un nuevo camino con su restaurante insignia.

“Y con felicidad y orgullo también hacemos este anuncio, porque ahora comienza una nueva etapa para nuestro adorado Criterión, el primer restaurante de los Hermanos Rausch, nuestra casa y la casa de todos nuestros amigos”, agregó.

De la misma manera, Rausch señaló que a partir del 1 de marzo, su hermano y él se tomarán un tiempo para adecuar la antigua sede de Criterión para ofrecer un servicio mucho más moderno en la cocina: “Vamos a encender de nuevo nuestra imaginación y nuestra creatividad. Vamos a aprender, a viajar, a conocer lo que ocurre en el mundo. Vamos a experimentar como lo hicimos hace 20 años, con el único fin de sorprender a los comensales del nuevo restaurante.”

Finalmente, Rausch dijo que durante el tiempo que el restaurante esté cerrado se van a realizar algunas adecuaciones a varios espacios y a diseñar una nueva experiencia diferente para los comensales. “Durante el proceso les estaremos contando nuestros avances. ¡Pronto volverá nuestro amado restaurante!”.

Aunque la noticia al principio tomó por sorpresa a muchos por el cierre del restaurante, después los internautas en las redes sociales felicitaron la labor del chef y su hermano por querer seguir innovando en la cocina y ofrecer una mejor experiencia a los amantes de la buena cocina.