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Salud
Cómo usar perejil para combatir la retención de líquidos y controlar la presión arterial
El perejil es una planta medicinal que se origina en el Mediterráneo y se utiliza para tratar afecciones renales como infecciones urinarias y cálculos renales, así como para la hipertensión debido a su propiedad diurética.
El perejil es una planta que ayuda a combatir algunas enfermedades como la hipertensión, estos beneficios se deben a componentes activos como la miristicina y la epigenina (flavonoides), el apiol, Alfa-Pineno y Beta-pineno, junto con vitamina C y carotenos, que ofrecen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas, entre otras.
Los beneficios para la salud incluyen combatir infecciones urinarias, fortalecer el sistema inmunológico, ayudar en el control de la diabetes, mejorar la presión arterial y combatir la retención de líquidos, prevenir la anemia, proteger la salud visual y de la piel, prevenir piedras en los riñones, combatir el cáncer y enfermedades crónicas, prevenir enfermedades cardíacas, mejorar la digestión y cuidar la salud de los huesos.
La composición nutricional en 100 g de perejil crudo incluye energía, carbohidratos, proteínas, grasas, fibras, calcio, magnesio, hierro, zinc, potasio, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, folato, vitamina A, vitamina E, vitamina K, y colina. Al contener antioxidantes como la vitamina C, que ayudan a neutralizar los radicales libres. Los radicales libres pueden causar daño celular y contribuir al envejecimiento prematuro y a diversas enfermedades crónicas.
Para aprovechar los beneficios, es recomendable consumir perejil junto con una dieta saludable y actividad física regular. El té de perejil puede ser útil para infecciones urinarias y problemas renales, y un jugo verde de perejil es rico en antioxidantes para la piel y la salud en general.
Té de Perejil y Limón:
Ingredientes:
1 puñado de perejil fresco
1 litro de agua
Jugo de medio limón
Instrucciones:
Lave y pique el perejil fresco.
Hierva el litro de agua y agregue el perejil picado.
Deje hervir durante unos minutos y luego apague el fuego.
Deje enfriar un poco y agregue el jugo de medio limón.
Cuele el té y beba a lo largo del día.
Batido Verde Desintoxicante:
Ingredientes:
1 puñado de perejil fresco
1 taza de espinacas frescas
1 pepino, pelado y cortado en trozos
1 manzana verde, cortada y despepitada
Jugo de medio limón
Agua o agua de coco (al gusto)
Instrucciones:
Lave bien las verduras y frutas.
Coloque el perejil, espinacas, pepino, manzana y jugo de limón en una licuadora.
Agregue agua o agua de coco según la consistencia deseada.
Mezcle hasta obtener una textura suave y homogénea.
Beba el batido en la mañana como desayuno para ayudar a combatir la retención de líquidos
Batido Verde Antioxidante:
Ingredientes:
1 taza de espinacas frescas
1 manzana verde, despepitada y cortada
1 puñado de perejil fresco
1/2 pepino, pelado y picado
1/2 limón, pelado y sin semillas
1 vaso de agua de coco
Instrucciones:
Coloque todos los ingredientes en una licuadora.
Mezcle hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
Sirva el batido en un vaso y disfrute al desayuno o como una media tarde saludable. Este batido es rico en antioxidantes y nutrientes que pueden contribuir a la salud cardiovascular.
Ensalada Refrescante de Pepino y Perejil:
Ingredientes:
1 pepino, pelado y cortado en rodajas finas
1 manojo de perejil fresco, picado
1 tomate, cortado en cubos
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Jugo de medio limón
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Mezcle las rodajas de pepino, el perejil picado y los cubos de tomate en un tazón.
En un pequeño recipiente, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Vierta la mezcla de aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente.
Deje reposar en el refrigerador durante unos minutos antes de servir. Esta ensalada es refrescante y rica en nutrientes que pueden ayudar a mantener la presión arterial bajo control.
