El alimento milagroso que reduce el ácido úrico y previene la hipertensión

El ácido úrico se genera en el organismo por la descomposición de unas sustancias conocidas como purinas y que están presentes en algunos alimentos y bebidas.

La mayor parte del ácido úrico se disuelve en la sangre y viaja a los riñones y desde ahí sale a través de la orina. Si el cuerpo produce una mayor cantidad de ácido úrico, no lo eliminará en cantidades suficientes, lo que puede ocasionar que la persona pueda sufrir de enfermedades como la gota. Asimismo, puede provocar cálculos renales que podrían bloquear las vías urinarias y causar infecciones renales y/o insuficiencia renal, según el portal CuídatePlus.

Hay ciertos alimentos que sintetizan lo que se conoce como purinas en el cuerpo. Estos corresponden a residuos producidos por bebidas como anchoas, embutidos, caza e incluso refrescos. Las purinas se cristalizan para formar una especie de cristales que ingresan al torrente sanguíneo a través de los riñones. Luego se concentra en las articulaciones, causando inflamación y dolor severo.

Uno de los alimentos que se deben consumir con frecuencia son las calabazas, una cucurbitácea, es decir que es el fruto de una planta trepadora (al igual que los melones y los pepinos) y hay diferentes tipos, cuyas características físicas varían dependiendo de su origen. La auyama, el calabacín y el zapallo pertenecen a la familia de las calabazas.

Este alimento aporta potasio, sodio, zinc, magnesio y vitamina B, C y E, propiedades que hacen de la calabaza un alimento beneficioso para controlar la presión arterial y promover una buena digestión. Una de las propiedades más importantes es su gran aporte de betacarotenos, los cuales se convierten en vitamina A, útil para combatir células cancerígenas.

Además, se pueden consumir sus semillas, que son una gran fuente de aminoácidos y de ácidos grasos insaturados. De hecho, según la base de datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, comer 100 gramos de semillas de calabaza aporta 18 gramos de fibra, 4 miligramos de hierro y 262 miligramos de magnesio.

La calabaza contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, y varios de ellos pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. La vitamina A, por ejemplo, ayuda a cuidarlo y a combatir el desarrollo de infecciones y virus, precisa Amy Kimberlain, vocera de la Academy of Nutrition and Dietetics, en una publicación de la fundación estadounidense AARP, que atiende a personas mayores de 50 años.

Es una buena fuente de potasio, que ayuda a regular la presión arterial al contrarrestar el efecto del sodio. Es rica en fibra, que reduce el nivel de colesterol en la sangre. También contiene arginina, un aminoácido que el organismo necesita para producir óxido nítrico, “que es fundamental para la distensión de los vasos sanguíneos y la disminución de la presión arterial”, indica Lyssie Lakatos, nutricionista y coautora del libro The Nutrition Twins’ Veggie Cure.