La fruta más antigua del mundo, la favorita de Platón y cultivada en Latinoamérica

La fruta más antigua del mundo, que incluso logró cautivar a filósofos como Platón, sigue siendo hoy tan famosa y útil como en aquellos tiempos, no solo por su valor nutricional, sino también porque es un símbolo cultural para diferentes civilizaciones.

Actualmente, se cultiva en varios países de América Latina, gracias a las bondades de sus climas.

Como se sabe, este fruto que ha inspirado relatos milenarios, es un componente fundamental de la dieta de la región, y tiene un significado histórico que pocos alimentos pueden igualar.

Investigaciones de las universidades de Harvard y Bar-Ilan, advierten que su cultivo se remonta a tiempos antiguos, siendo uno de los primeros experimentos de agricultura doméstica.

Asimismo, ha logrado trascender fronteras y siglos, desde Oriente Medio hasta las fértiles tierras de América Latina.

Se trata del higo. Su nombre científico es Ficus carica, y se considera la fruta más antigua del mundo. De acuerdo con las universidades de Harvard y Bar-Ilan su cultivo se remonta a más de 11.000 años atrás en el valle del Jordán. Desde entonces, ha sido un componente esencial en la dieta humana.

Además, el sitio web Frutas Olivar, señala que Platón, el célebre filósofo griego, apreciaba enormemente el higo por su dulzura, al tiempo que lo consideraba ideal para mantener la mente clara y el cuerpo en óptimas condiciones.

Estos son los países de Sudamérica donde se cultiva

Según Liberty Prim, en Sudamérica, el higo encuentra excelentes condiciones climáticas para su cultivo en países como Argentina, Brasil, Perú y Chile. Gracias a que sus veranos son cálidos y secos, y sus inviernos templados, ofrecen el entorno perfecto para que el higo crezca y alcance una calidad exportable.

Cabe anotar que la producción en estos países está destinada, tanto al consumo interno como al mercado internacional, donde la demanda continúa creciendo.

De igual forma, otros países del mundo donde se produce más higo son, Turquía, Egipto, Argelia y Marruecos, que se destacan como algunos de los principales productores de higos.

Por su clima mediterráneo, estos países son ideales para el cultivo de este fruto, que requiere de largas temporadas de calor y sequía para florecer.

Estos países no solo cuentan con condiciones climáticas favorables que garantiza el éxito del cultivo del higo, tienen una larga tradición en la producción de esta fruta que se extiende por generaciones.

El higo y sus beneficios en la salud

El higo tiene múltiples beneficios para la salud. Según el Journal of Medicinal Plants Studies este fruto es rico en fibra, vitaminas C y K, y minerales como el calcio, el hierro y el potasio. Esto favorece la digestión y ayuda a mantener una buena salud cardiovascular.

Además, sus antioxidantes naturales combaten los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas. Su versatilidad en la cocina, hacen de este fruto un ingrediente popular tanto en recetas dulces como saladas, que incluyen desde ensaladas hasta postres y platos principales.