Las razones por las que la morcilla es considerada un superalimento

Cuidar nuestra alimentación es fundamental para que nuestro cuerpo funcione de manera óptima. Sin embargo, en los últimos años, muchas personas han optado por patrones de alimentación poco saludables, lo que ha dado lugar a nuevos problemas de salud, como el sobrepeso, que parece estar en aumento constante.

La alimentación juega un rol crucial en la salud de las personas, en conjunto con el ejercicio regular y el descanso adecuado. Una dieta variada y saludable es esencial para un funcionamiento correcto del cuerpo y para prevenir problemas de salud.

Incluso en el campo de las enfermedades, la alimentación junto con un estilo de vida saludable es crucial para el tratamiento eficiente de muchas patologías. Las investigaciones científicas han demostrado que seguir estas directrices puede prevenir eficazmente muchas enfermedades, aprovechando las fortalezas naturales del organismo.

En Colombia se cuenta con una riqueza de alimentos saludables que forman parte de una gastronomía diversa y reconcida. El uso de ingredientes para los guisos con variedad de condimentos como el poleo o el tomillo, hacen de una exquisitez mucho de la variada cocina colombiana.

La Morcilla como Superalimento:

Aunque muchos embutidos son asociados con niveles altos de colesterol, su consumo moderado puede ser benéfico para la salud. En los últimos tiempos, se ha categorizado a ciertos alimentos como “superalimentos”, ya que poseen múltiples beneficios para la salud. Algunos embutidos podrían encajar en esta categoría.

Uno de los alimentos icónicos en Colombia y España, la morcilla, ha sido considerada un superalimento gracias a sus beneficios nutricionales. Elaborada con sangre y condimentos como arroz o cebolla, la morcilla es un plato estrella debido a su riqueza en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B12, E y ácido fólico.

Además de las vitaminas, la morcilla proporciona minerales valiosos como calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio y zinc. Estos componentes pueden contribuir a combatir la anemia y son esenciales para la salud humana. No solo eso, su contenido alto en proteínas favorece el desarrollo muscular, clave para la salud general del organismo y la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Es relevante señalar que la morcilla contiene un alto nivel de colesterol. Aunque pueda parecer un factor de riesgo, los expertos sugieren consumirla con moderación para aprovechar los múltiples beneficios que ofrece este alimento.

Una fruta con muchas propiedades

El noni es un fruto tropical que tiene múltiples beneficios para la salud. Pues sus propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y antioxidantes ayudan a combatir diferentes enfermedades.

El noni es típico de la Polinesia. La capa exterior es de color verde pálido y su interior puede recordar a la chirimoya, de carne blanca y llena de huesos. Aunque es un fruto tropical, no sabe muy bien, por ello se toma en forma de zumo mezclado con azúcares o miel.

Efecto antimicrobiano

El extracto del noni contiene antraquinonas, alizarina y L-asperulosido, a las que se atribuyen características antimicrobianas capaces de combatir las bacterias Pseudomonas aeruginosa y Escherichia coli y el bacilo de la tuberculosis.

Favorece el sistema digestivo

Debido a sus propiedades antimicrobianas y antiparasitarias es capaz de combatir la Helicobacter pylori y ayuda en el tratamiento de úlceras, gastritis o parásitos intestinales.

Analgésico y antiinflamatorio

Se le atribuyen beneficios calmantes, efecto sedante y antiinflamatorio. Parece ser que las sustancias del zumo de noni son capaces de inhibir las enzimas COX-1, causantes de la inflamación y pacientes con enfermedades inflamatorias notan mejoría si complementan el tratamiento convencional con zumo de noni.

Mejora el sistema inmunológico

Parece ser que un polisacárido presente en el fruto de noni es capaz de estimular los linfocitos T (glóbulos blancos) aumentando las defensas.