Los 8 alimentos prohibidos si se sufre de triglicéridos altos

El aumento de los niveles de triglicéridos en la sangre puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras complicaciones de salud. Para quienes padecen triglicéridos altos, una dieta adecuada juega un papel crucial en el control de este problema. Expertos en nutrición como la Asociación Americana del Corazón (AHA) y el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI) alertan sobre ocho alimentos que deben evitarse en la dieta para mantener los triglicéridos bajo control y proteger la salud cardiovascular.

1. Grasas trans: Las grasas trans, presentes en productos horneados, margarinas endurecidas y alimentos fritos, aumentan los niveles de triglicéridos y disminuyen el colesterol bueno (HDL). La AHA recomienda eliminar estas grasas de la dieta y optar por grasas más saludables como las presentes en aguacates y nueces.

2. Azúcares y bebidas azucaradas: El consumo excesivo de azúcares añadidos y bebidas azucaradas como refrescos y jugos comerciales está vinculado a niveles elevados de triglicéridos. El NHLBI sugiere reducir el consumo de azúcares y optar por edulcorantes naturales como la estevia.

3. Alcohol: El consumo excesivo de alcohol puede elevar los niveles de triglicéridos. La AHA aconseja limitar el consumo de alcohol o evitarlo por completo, especialmente para quienes ya tienen triglicéridos altos.

4. Carnes grasas: Las carnes grasas, como la carne de cerdo y la carne de res con alto contenido de grasa visible, pueden aumentar los niveles de triglicéridos. La NHLBI sugiere optar por carnes magras como pollo o pavo sin piel y pescado.

5. Productos lácteos enteros: Los productos lácteos enteros, como la leche entera y la mantequilla, contienen grasas saturadas que pueden afectar negativamente los triglicéridos. La AHA recomienda elegir opciones lácteas bajas en grasa o sin grasa.

6. Comida rápida y snacks procesados: Los alimentos de comida rápida y los snacks procesados a menudo contienen grasas saturadas y grasas trans, así como altos niveles de sal y azúcares añadidos. Estos deben limitarse o eliminarse de la dieta para controlar los triglicéridos.

7. Harinas refinadas: Los productos elaborados con harinas refinadas, como pan blanco y pasteles comerciales, pueden aumentar los niveles de triglicéridos. La NHLBI sugiere optar por opciones integrales más saludables.

8. Aceites vegetales parcialmente hidrogenados: Estos aceites, utilizados en muchos alimentos procesados, contienen grasas trans y deben ser evitados en la dieta para mantener los niveles de triglicéridos bajo control.

En lugar de los alimentos mencionados anteriormente, los expertos en nutrición recomiendan centrarse en una dieta rica en frutas, verduras, pescado, nueces y fuentes saludables de grasas como el aceite de oliva. Además, es importante mantener un peso corporal saludable, hacer ejercicio regularmente y consultar a un profesional de la salud para desarrollar un plan de alimentación adecuado para controlar los triglicéridos y promover una buena salud cardiovascular.

¿Cómo bajar los triglicéridos altos?

Bajar los niveles de triglicéridos altos es una meta importante para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar la salud en general. Estas son algunas recomendaciones de la Asociación Americana del Corazón (AHA):

1. Dieta saludable: Adoptar una dieta equilibrada y saludable es fundamental. Se recomienda reducir el consumo de grasas saturadas y grasas trans, presentes en alimentos como carnes grasas, productos lácteos enteros y comidas rápidas. En su lugar, es preferible consumir grasas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva, aguacates y nueces. Además, se debe limitar la ingesta de azúcares añadidos y carbohidratos refinados.

2. Aumentar la ingesta de ácidos grasos omega-3: Los ácidos grasos omega-3, presentes en pescados grasos como el salmón, el atún y las sardinas, se ha demostrado que ayudan a reducir los niveles de triglicéridos. La AHA recomienda consumir al menos dos porciones de pescado graso por semana.

3. Control del Peso: Mantener un peso corporal saludable puede tener un impacto positivo en los niveles de triglicéridos. Perder peso si es necesario y evitar el aumento excesivo de peso es esencial para controlar los triglicéridos.

4. Ejercicio Regular: La actividad física regular es beneficioso para reducir los triglicéridos y mejorar la salud cardiovascular. La AHA recomienda al menos 150 minutos de actividad aeróbica de intensidad moderada por semana, o 75 minutos de actividad aeróbica vigorosa, o una combinación de ambas.

5. Limitar el Alcohol: El consumo excesivo de alcohol puede aumentar los niveles de triglicéridos. Se recomienda limitar o evitar el consumo de alcohol, especialmente en personas con triglicéridos elevados.

6. Dejar de Fumar: Fumar puede contribuir al aumento de los niveles de triglicéridos y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Dejar de fumar puede tener un impacto positivo en la reducción de los triglicéridos y en la salud en general.

7. Medicación: En algunos casos, cuando los cambios en el estilo de vida no son suficientes para reducir los niveles de triglicéridos, el médico puede considerar recetar medicamentos específicos para ayudar a controlarlos. Sin embargo, la medicación siempre debe ser prescrita y supervisada por un profesional de la salud.