Los alimentos que contribuyen a reducir la presión arterial

La hipertensión, o presión arterial alta, es un problema de salud que afecta a millones de personas en todo el mundo. Mantener la presión arterial en niveles saludables es crucial para prevenir enfermedades cardiovasculares, derrames cerebrales y otros problemas de salud graves.

Una de las prácticas más efectivas para controlarla es llevar a cabo una dieta balanceada y saludable, como lo es la dieta Dash (Dietary Approaches to Stop Hypertension), un enfoque alimenticio respaldado por investigaciones que enfatiza el consumo de alimentos ricos en nutrientes y bajos en sodio.

De acuerdo con el portal Medine Plus, esta dieta es rica en nutrientes importantes y fibra. También incluye alimentos que son más ricos en potasio, calcio y magnesio, y más baja en sodio (sal).

Ahora bien, uno de los alimentos que contribuyen a reducir la presión arterial son las frutas y verduras, debido a su alto contenido de potasio, fibra y antioxidantes. El potasio es esencial para equilibrar los niveles de sodio en el cuerpo y ayudar a relajar las paredes de los vasos sanguíneos, lo que puede reducir esta afección.

Asimismo, los productos lácteos bajos en grasa, como la leche descremada, el yogur y el queso bajo en grasa, juegan un rol importante para controlar la presión, ya que son ricos en calcio y vitamina D. Estos proporcionan beneficios adicionales sin las grasas saturadas que se encuentran en los lácteos enteros.

Los granos enteros, como la avena, la quinoa, el arroz y el pan integral, por su parte, son una excelente fuente de fibra y nutrientes que contribuyen a la salud cardiovascular. La fibra ayuda a mejorar la función arterial y puede reducir la presión al facilitar la pérdida de peso y reducir el colesterol.

El pescado, especialmente aquellos ricos en ácidos grasos omega-3 como el salmón, la caballa y las sardinas, son esenciales en la dieta Dash. Los omega-3 ayudan a reducir la inflamación y mejorar la salud cardiovascular.

Las carnes magras, como el pollo sin piel y el pavo, también son recomendadas por su bajo contenido en grasas saturadas.

Si bien es cierto, el uso de aceites saludables, como el aceite de oliva y el aceite de canola, es ideal para controlar la presión arterial debido a su contenido de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estas grasas buenas ayudan a reducir el colesterol LDL (malo) y mejorar la salud del corazón.

Reducir el consumo de sodio es un pilar fundamental de la dieta Dash. Se recomienda limitar la ingesta de sal a menos de 2300 miligramos por día, y para algunas personas, a menos de 1500 miligramos. Esto implica evitar alimentos procesados, enlatados y salados, y optar por opciones frescas y naturales.