¿Qué beneficios tiene el agua de linaza en ayunas?

Si lo que quiere es una carta secreta para su salud la linaza, también conocida como semilla de lino, que es nativa de la región del Mediterráneo es una semilla que ha sido cultivada durante siglos por sus beneficios nutricionales y medicinales.

Las semillas de linaza es una fuente rica de ácidos grasos omega-3, fibra dietética, proteínas, vitaminas y minerales. También contienen compuestos vegetales llamados lignanos, que tienen propiedades antioxidantes y pueden tener efectos beneficiosos para la salud.

Así, la linaza se consume principalmente en forma de semillas enteras, harina de linaza o aceite de linaza. Las semillas enteras se pueden moler antes de consumirlas para facilitar la digestión y la absorción de los nutrientes. De esta manera, la harina de linaza se utiliza como ingrediente en productos horneados, cereales y batidos. Además, el aceite de linaza se utiliza como suplemento alimenticio y también en la industria cosmética.

Esta semilla se ha asociado con una serie de beneficios para la salud, como la reducción del colesterol, la mejora de la salud intestinal, la regulación de los niveles de azúcar en la sangre y la prevención de enfermedades cardíacas.

Por eso, el agua de linaza, también conocida como gel de linaza, se obtiene al remojar semillas de linaza en agua durante un período de tiempo. A medida que las semillas se hidratan, liberan una sustancia gelatinosa que espesa el agua y le confiere propiedades beneficiosas. Aunque no hay muchos estudios científicos específicos sobre los beneficios del agua de linaza, se cree que puede tener los siguientes efectos positivos:

• Mejora la digestión: El agua de linaza contiene fibra soluble, que puede ayudar a promover una digestión saludable y aliviar el estreñimiento. El gel de linaza actúa como un suave laxante y puede contribuir a regular el tránsito intestinal.
• Hidratación de la piel: El gel de linaza se ha utilizado tradicionalmente en el cuidado de la piel debido a su capacidad para retener la humedad. Puede ayudar a hidratar y suavizar la piel, así como aliviar la irritación y la sequedad.

• Control del apetito: El agua de linaza puede ayudar a promover una sensación de saciedad debido a su contenido de fibra y a su capacidad para formar un gel en el estómago. Esto puede ser beneficioso para el control del apetito y el manejo del peso.
• Potencial antiinflamatorio: Los lignanos presentes en las semillas de linaza tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Aunque se necesita más investigación, se cree que el consumo de agua de linaza podría ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

¿Cómo preparar el agua de linaza?

Compre semillas de linaza: Puede encontrarlas en tiendas naturistas o en la sección de productos a granel de supermercados. Asegúrese de adquirir semillas de linaza enteras y no molidas, ya que las semillas enteras son las más adecuadas para hacer agua de linaza.

Muela las semillas de linaza (opcional): Si lo desea, puede moler las semillas de linaza antes de preparar el agua. Esto facilitará la liberación de los nutrientes y la formación del gel. Puede usar un molinillo de café o una licuadora para moler las semillas.

Mezcle las semillas de linaza con agua: En un recipiente, agregue 2 cucharadas de semillas de linaza enteras (o 1 cucharada de semillas de linaza molidas) por cada 1 litro de agua. Mezcle bien para asegurarse de que las semillas estén completamente cubiertas de agua.

Deje reposar las semillas en el agua: Deje la mezcla reposar durante al menos 4 horas o durante toda la noche. Durante este tiempo, las semillas liberarán su sustancia gelatinosa y espesarán el agua.

Filtre el gel de linaza: Después de reposar, cuele el agua de linaza a través de un colador o una tela de malla fina para separar las semillas y obtener el gel de linaza.

Almacenamiento y consumo: Puede guardar el gel de linaza en el refrigerador en un recipiente hermético. Se recomienda consumirlo en un plazo de 2 a 3 días para asegurarte de que se mantenga fresco y seguro para su consumo.