Reduce el riesgo de cataratas consumiendo estos 7 alimentos clave para una buena visión

La salud visual puede verse afectada por complicaciones oculares como las cataratas, que según la Organización Mundial de la Salud (OMS), son la opacidad del lente natural del ojo o cristalino, lo que dificulta el paso normal de la luz.

Una de las causas comunes de las cataratas es el envejecimiento, lo que afecta el enfoque de la retina, la capa sensible a la luz en la parte posterior del globo ocular, según explica el sitio web Mejor con Salud, dedicado a promover hábitos saludables.

Es vital prestar una adecuada atención al cuidado de nuestros ojos, ya que el primer informe mundial sobre la visión estima que al menos 2200 millones de personas tienen deficiencia visual o ceguera. Prevenir afecciones oculares como las cataratas es una responsabilidad importante, según subraya la OMS en su comunicado de prensa.

Existen alimentos que pueden reducir el riesgo de desarrollar cataratas, y Mejor con Salud ha compartido una lista de aquellos que son más beneficiosos para cuidar esta parte tan importante de nuestro cuerpo, esencial para uno de nuestros cinco sentidos, la visión.

1. Frutos cítricos: Consumir frutas cítricas, como mandarina, naranja, limón, pomelo y lima, puede contrarrestar la aparición de cataratas, ya que son ricas en vitamina C y betacarotenos, que ayudan a mejorar los efectos del estrés oxidativo y regeneran los tejidos, reduciendo los daños causados por la exposición al sol.

2. Espinacas: Estos vegetales tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que benefician la salud ocular. Contienen ácido fólico, vitamina A y zinc, nutrientes que fortalecen la visión y reducen el deterioro causado por los radicales libres.

3. Aceite de oliva: Además de ser una fuente de antioxidantes, el aceite de oliva es rico en ácidos grasos esenciales, lo que previene la degeneración del cristalino y la retina.

4. Germen de trigo: Este alimento es rico en aminoácidos esenciales y vitamina E, que disminuyen la degeneración de las membranas oculares y reactivan las proteínas del cristalino, contrarrestando complicaciones causadas por toxinas y la exposición al sol.

5. Pescado azul: El pescado azul, como el atún, las sardinas, el salmón y otros, es rico en omega-3, lo que contribuye a proteger los ojos de enfermedades degenerativas y el envejecimiento prematuro.

6. Huevos: Son una excelente fuente de proteínas y contienen luteína y zeaxantina, que mejoran la degeneración ocular relacionada con la edad.

7. Té verde: Esta planta es una opción natural para prevenir enfermedades oculares, ya que previene el daño causado por los radicales libres. Se recomienda preparar infusiones y consumirla dos veces al día.

Cuidar nuestra salud visual es esencial, y una dieta equilibrada que incluya estos alimentos puede ser una forma de proteger nuestros ojos y mantener una visión óptima.

Una vitamina efectiva

En el mundo de la oftalmología, las cataratas han sido durante mucho tiempo una de las principales preocupaciones para la salud visual de las personas. Se trata de una afección ocular común que afecta la claridad de la visión y puede obstaculizar la calidad de vida de quienes las padecen.

Esta es una condición ocular caracterizada por la opacidad progresiva del cristalino, la lente natural del ojo que se encuentra detrás del iris. El cristalino juega un papel vital en la capacidad del ojo para enfocar la luz en la retina, permitiendo que percibamos imágenes nítidas y claras.

Sin embargo, con el tiempo, debido a factores como la edad, la exposición prolongada a la radiación ultravioleta del sol y ciertas enfermedades, las proteínas del cristalino pueden desnaturalizarse y agruparse, lo que da lugar a la formación de cataratas.

A medida que las cataratas se desarrollan, la visión del paciente se ve afectada gradualmente. Al principio, es posible que no se perciban síntomas evidentes, pero a medida que las cataratas avanzan, la visión se vuelve borrosa, como si se mirara a través de un vidrio empañado.

Vitaminas para la prevención

La prevención de las cataratas implica mantener una dieta equilibrada y nutritiva que incluya vitaminas y antioxidantes esenciales para la salud ocular. Algunas de las vitaminas más relevantes para prevenir las cataratas son:

• Vitamina C: Es un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células del cristalino del daño oxidativo causado por los radicales libres. Se encuentra en frutas cítricas como naranjas, limones, kiwis y también en vegetales como brócoli y pimientos.
• Vitamina E: Otro antioxidante que ayuda a proteger las células del ojo de los daños causados por los radicales libres. Se encuentra en nueces, semillas, aceites vegetales y verduras de hojas verdes.
• Carotenoides: Luteína y zeaxantina son carotenoides esenciales para la salud ocular, ya que ayudan a filtrar la luz azul dañina y reducir el riesgo de degeneración macular y cataratas. Se encuentran en vegetales de hojas verdes como espinacas, acelgas y kale, así como en maíz y yemas de huevo.