Según la ciencia, este es el motivo por el cual sí debería tomar café todas las mañanas

Muchas son las versiones que surgen en torno a si el café tiene beneficios o no para la salud o si tomarlo a determinada hora es favorable para el funcionamiento de determinados órganos.

Frente a este tema les revelamos algunos efectos positivos para la salud de esta bebida que es tradicional en Colombia y cuya producción del grano es desarrollada por más de 500.000 familias de regiones como Nariño, el Eje Cafetero, Huila, entre otras.

Los detalles del efecto cognitivo de esta bebida fueron revelados por un grupo de investigadores coordinado por Boukje Van Gelder, el cual fue ejecutado en cerca de 700 adultos mayores.

De acuerdo con el resultado de este análisis, el café puede tener cierto efecto protector en los procesos mentales que tienen que ver con la percepción, la memoria o el lenguaje.

Los análisis indican que este declive es menor en personas que consumen entre dos y tres tazas de café al día. Situación que fue comprobada en el 2019 por otro grupo de expertos que determinó que las personas que bebían café durante la edad adulta presentaron menor riesgo de demencia en comparación con los que no lo hacían.

Otros beneficios que trae el consumo de dos o tres tazas de café al día son:

• Despeja la mente.
• Quita el sueño.
• Mejora la memoria ejecutiva.
• Ayuda en la planificación de tareas.
• Mejora la concentración.
• Ayuda en el seguimiento de tareas.
• Mejora la atención.
• Acelera los tiempos de reacción.

Otra duda que surge es la relacionada con la hora adecuada para consumir ese café que genere beneficios y no afecte a la salud o el rendimiento de las personas en sus labores habituales.

Frente a esto, los expertos recomiendan no desayunar con café y empezar a consumir esta bebida cuando los niveles de cortisol en el organismo comiencen a disminuir, situación que se registra entre las 4:00 p. m. y las 6:00 p. m. El cortisol es una hormona que tiene un efecto en prácticamente todos los órganos y tejidos del cuerpo.

Teniendo en cuenta que el café está compuesto por cafeína, aminoácidos, polisacáridos, azúcares, triglicéridos, ácido linoleico, diterpenos, ácidos volátiles, vitaminas, minerales, según un estudio de la Revista Chilena de Nutrición. Estos componentes activan el sistema nervioso.

El doctor Donald D. Hensrud, presidente de la División de Medicina Preventiva, Ocupacional y Aeronáutica de la Clínica Mayo, afirma que, “las investigaciones más recientes sugieren que en realidad puede tener beneficios para la salud, además encontraron una posible asociación entre el café y la disminución de la mortalidad”.

Otro hallazgo importante es que el café incrementa los niveles de plasmáticos de la globulina fijadora de hormonas sexuales (SHBG), que controla la actividad biológica de las hormonas sexuales del cuerpo y que además es clave en el desarrollo de la diabetes tipo II, según un estudio de la Universidad de California en Los Ángeles.

Entre otros beneficios del café se destacan:

• Activa la mente.
• Rico en antioxidante.
• Ayuda a la pérdida de peso.
• Benéfico para deportistas.
• Contribuye a eliminar dolores leves de cabeza.
• Ayuda a evitar enfermedades coronarias.
• Puede proteger frente al cáncer.
• Es bueno para el corazón.
• Ayuda a combatir el Alzheimer.
• Combate el Parkinson.
• Protege la salud del hígado.

Si va a consumir café, tenga en cuenta que, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), esta bebida es considerada parte de una dieta saludable para algunas personas.

“La dosis adecuada de café varía según cada persona. Según la FDA, una persona adulta puede tomar hasta 400 miligramos de cafeína al día, lo que se traduce en 4 tazas de café aproximadamente. Pero hay que tener en cuenta ciertos factores como el peso, si se padece alguna patología, si la persona toma medicamentos, etc., ya que el consumo de esta bebida puede influir negativamente en la salud”, explica Business Insider.