Las festividades de Año Nuevo suelen estar acompañadas de celebraciones llenas de alegría y, a menudo, de una copiosa ingesta de alimentos y bebidas alcohólicas. Sin embargo, el temido ‘día siguiente’ puede convertirse en una experiencia más llevadera, gracias a una serie de alimentos ‘secretos’ que ayudan a prevenir o aliviar la temida resaca. Se explorarán a continuación algunas estrategias y alimentos que podrían marcar la diferencia.
Hidratación y nutrientes claves
Uno de los principales factores que contribuyen a la resaca es la deshidratación causada por la ingestión de alcohol. Para contrarrestar este efecto, es esencial mantenerse bien hidratado. Además de beber agua, algunos alimentos pueden ayudar a reponer los nutrientes perdidos durante la celebración.
- Los alimentos ricas en agua, como sandía, pepino y naranjas, son opciones excelentes para aumentar la hidratación. Estos alimentos no solo proporcionan líquidos esenciales, sino que también contienen vitaminas y minerales que apoyan la función del hígado y ayudan en la eliminación de toxinas. Incorporar alimentos ricos en potasio, como plátanos, puede ser beneficioso, ya que el alcohol tiende a agotar los niveles de este mineral en el cuerpo.
Además, considerar alimentos que contengan vitaminas del grupo B, como aguacates y huevos, puede ser una estrategia efectiva. Estas vitaminas son esenciales para el metabolismo del alcohol y pueden ayudar a reducir los síntomas de la resaca. Incluir estos alimentos en una comida antes de consumir alcohol puede ofrecer una protección adicional.
Proteínas y grasas saludables para estabilizar el metabolismo
Otra táctica interesante para prevenir la resaca es incluir alimentos ricos en proteínas y grasas saludables en la dieta previa a las celebraciones. Estos nutrientes pueden ayudar a estabilizar el metabolismo del alcohol y reducir la velocidad a la que el cuerpo absorbe el mismo.
- Los alimentos ricos en proteínas, como pescado, carne magra, tofu y legumbres, pueden ser excelentes elecciones. Estos ayudan a ralentizar la absorción de alcohol y proporcionan aminoácidos que apoyan la función hepática. Asimismo, las grasas saludables presentes en aguacates, frutos secos y aceite de oliva pueden contribuir a una absorción más lenta del alcohol.
Es importante destacar que, aunque estos alimentos pueden ayudar a prevenir o aliviar la resaca, la moderación en el consumo de alcohol sigue siendo crucial. Ningún alimento puede eliminar por completo los efectos del exceso de bebida.
*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.