El colágeno es una proteína muy necesaria en el cuerpo que actúa como una especie de pegamento, porque su función es mantener unidas las células y los tejidos. De hecho, es la proteína más abundante que tiene el cuerpo y cumple papeles fundamentales en la estructura de la piel, los huesos, los músculos, los tendones, entre otros.
Una forma de entender su importancia es imaginar el cemento con el que se pegan los ladrillos para realizar una construcción; de no ser por ese pegamento, no habría soporte.
Una de las principales funciones del colágeno es darle elasticidad y elasticidad a la piel. Esto ayuda a que, a pesar de los cambios de peso, el ejercicio o el embarazo, esta se mantenga firme y tersa. Además, sirve para fortalecer la estructura de los huesos y protegerlos, logrando mayor elasticidad y mejores movimientos en el cuerpo.
Asimismo, en los tendones y ligamentos, ayuda a proporcionarles resistencia y la flexibilidad necesarias para que los movimientos sean fluidos en las articulaciones y se tenga mayor estabilidad a la hora de hacer ejercicio.
En ese sentido, es necesario tener en cuenta que con el tiempo y a medida que envejecemos, la producción de colágeno empieza a disminuir significativamente, provocando la pérdida de elasticidad en la piel y se empieza a producir debilidad ósea y rigidez en las articulaciones.
Por ello, para ayudar al organismo a generar el colágeno que necesita el cuerpo y reducir la pérdida a causa de la edad, es importante mantener una dieta alta en esta proteína con todos los aminoácidos necesarios y que ayude a producir colágeno.
Como se sabe, los aminoácidos procedentes de una dieta saludable llegan hasta el hígado y este se encarga de liberarlos a medida que el cuerpo los va necesitando para producir hormonas, enzimas, anticuerpos o también colágeno.
¿Cuáles son esos alimentos que ayudan en la producción de colágeno?
- Carne
- Huevo
- Limón
- Pescado Azul
- Cebolla
- Frutos secos
- Pimientos y tomates
- Leche, queso, yogures
- Fresas
- Gelatina