El vinagre usualmente se utiliza como aderezo para diferentes preparaciones, como son las ensaladas. Sin embargo, este ingrediente tiene componentes como calcio, ácido málico, potasio, pectina y ceniza, por lo que es recomendado para cuidar el organismo.
El vinagre de sidra es rico en vitamina B6 y lecitina, elaborado de la fermentación de los azúcares del zumo de manzana o de la sidra. Gracias a estas características, nutricionistas indican que el vinagre de manzana ayuda a acelerar el metabolismo, por lo que puede ser un aliado para perder peso.
Uno de los beneficios poco conocidos del vinagre de manzana es que alivia el reflujo gastroesofágico, una afección en la cual los contenidos estomacales se devuelven hacia el esófago (el conducto que va desde la boca hasta el estómago).
Esta afección puede irritar el esófago y causar acidez gástrica. Para estos casos se recomienda usar el vinagre de manzana, que restaura la acidez del estómago reduciendo el incómodo y doloroso reflujo. La recomendación es mezclar una cucharada de vinagre en un vaso de agua y tomar esta bebida en ayunas o una hora antes de acostarse.
¿Qué otros beneficios tiene el vinagre?
El vinagre es uno de los ingredientes recomendados para desinflamar la garganta, pues se cree que alivia las infecciones ocasionadas por bacterias. También se sugiere tomarlo para combatir las alergias o la congestión nasal.
Otra de las grandes virtudes de este ingrediente está relacionada con la digestión, pues se cree que el vinagre de manzana en ayunas es útil para bajar de peso. Sin embargo, es importante consumirlo con precaución porque su uso en exceso podría acarrear problemas de salud.
Al mismo tiempo, ayuda a prevenir y aliviar la indigestión, el dolor estomacal, las náuseas, el reflujo y la distensión abdominal. También es efectivo para aliviar la tensión muscular. En caso de que sufra calambres en las noches, el uso de vinagre de sidra de manzana le ayudará a reducirlos.
Si sufre de acné, el vinagre de manzana podría convertirse en un remedio útil para el tratamiento de su piel y la eliminación de toxinas y células muertas que obstruyen los poros.
Cómo consumir vinagre de manzana:
Si está considerando usar vinagre de manzana para mejorar la salud de los riñones, es importante hacerlo de manera segura y efectiva. Aquí hay algunas formas recomendadas de consumir vinagre de manzana:
- Mezcle con agua: Diluya una o dos cucharadas de vinagre de manzana crudo y sin filtrar en un vaso de agua. Beba esta mezcla una o dos veces al día, preferiblemente antes de las comidas, para obtener los máximos beneficios.
- Ensaladas y aderezos: Utilice el vinagre de manzana como aderezo para ensaladas o mezcla con aceite de oliva y hierbas para hacer un aderezo delicioso y saludable.
- Tés y batidos: Agregue una pequeña cantidad de vinagre de manzana a tus tés o batidos para disfrutar de sus beneficios sin comprometer el sabor de tus bebidas.
Precauciones al usar vinagre de manzana:
Aunque el vinagre de manzana tiene muchos beneficios para la salud, hay algunas precauciones que debe tener en cuenta:
- Dilución adecuada: Nunca consuma vinagre de manzana sin diluir, ya que su acidez puede dañar el esmalte dental y el revestimiento del esófago.
- Consulte a un profesional de la salud: Si padece problemas renales crónicos o está bajo tratamiento médico, consulte a un médico antes de usar vinagre de manzana como un remedio natural.
Se recomienda que las personas con diabetes eviten consumir esta mezcla, puesto que puede alterar los niveles de azúcar en la sangre. Además, aquellas personas que están tomando insulina, digoxina (Digox) y diuréticos, como la espironolactona (Aldactone) no deben beber vinagre de Manzana.
- Reacciones alérgicas: Algunas personas pueden ser alérgicas al vinagre de manzana. Si experimenta cualquier reacción alérgica, como picazón, hinchazón o dificultad para respirar, deje de usarlo y busca atención médica.