¿Cómo cultivar una planta de canela en casa?

Esta especia no solo es apreciada en la cocina, sino que también tiene propiedades medicinales y aromáticas que la convierten en un tesoro en cualquier hogar. ¿Y qué mejor manera de disfrutar de sus beneficios que cultivando tu propia planta de canela en casa? A continuación, se detalla cómo uno puede embarcarse en esta emocionante aventura hortícola.

Preparación del terreno y selección de la planta

El primer paso para cultivar una planta de canela en casa es seleccionar una variedad adecuada y preparar el terreno adecuado. La canela se deriva de la corteza interna del árbol de canela, que pertenece a la familia Lauraceae. Es importante encontrar una variedad de canela que sea adecuada para el clima y las condiciones de la región en cuestión.

Una vez que se haya seleccionado la variedad adecuada, es hora de preparar el terreno. La canela prospera en suelos fértiles y bien drenados, por lo que se debe asegurar que el suelo esté enriquecido con compost o materia orgánica antes de plantar. Además, se debe elegir un lugar en el jardín que reciba luz solar indirecta, ya que la canela prefiere un poco de sombra.

Cuidado y mantenimiento de la planta

Una vez que se haya plantado el árbol de canela, es fundamental proporcionarle el cuidado adecuado para asegurar su crecimiento saludable. Se debe mantener el suelo húmedo, pero no empapado, y se debe evitar el encharcamiento, ya que el exceso de agua puede pudrir las raíces.

Se debe fertilizar la planta de canela cada pocos meses con un fertilizante equilibrado para promover un crecimiento vigoroso. Además, es importante podar la planta regularmente para darle forma y eliminar cualquier crecimiento no deseado. La poda también ayuda a promover la circulación de aire alrededor de la planta, lo que puede prevenir enfermedades.

Cosecha y uso de la canela

Después de un par de años de cuidados dedicados, la planta de canela estará lista para la cosecha. La mejor época para cosechar la corteza es durante la temporada de crecimiento, cuando la planta está activamente produciendo nuevas capas de corteza.

Para cosechar la canela, se deben cortar ramas de la planta y retirar cuidadosamente la corteza exterior. La corteza se puede usar fresca, pero para obtener la canela en polvo que se acostumbra usar en la cocina, se deberá secar la corteza al sol y luego molerla en polvo. Una vez que se haya obtenido la propia canela casera, las posibilidades son infinitas. Se puede utilizar para condimentar los platos favoritos, agregar un toque aromático a las bebidas calientes o incluso hacer mezclas de especias únicas.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.