Los mejores platos colombianos para ofrecer en las novenas de Navidad, según la inteligencia artificial

La tradición de las novenas de Navidad en Colombia es una celebración que reúne a las familias y amigos durante los nueve días previos al 24 de diciembre, combinando oraciones, villancicos y, por supuesto, deliciosas preparaciones culinarias.

En 2024, esta festividad sigue siendo una oportunidad para rescatar lo mejor de la gastronomía colombiana, que aporta calidez y sabor a las reuniones navideñas. Hay opciones destacadas, las cuales reúnen nostalgia y unión.

El País indagó con ChatGPT para saber las mejores ideas de comidas en estos nueve días de celebración navideña.

1. Buñuelos y natilla: los clásicos infaltables

Ninguna novena de Navidad estaría completa sin los buñuelos y la natilla. Los buñuelos, crujientes y dorados por fuera, con una textura suave y esponjosa por dentro, son un símbolo inconfundible de estas festividades. Acompañándolos está la natilla, un postre tradicional elaborado con panela, leche y canela, que aporta un toque dulce y reconfortante. Esta combinación es una delicia que agrada a grandes y pequeños.

2. Empanadas y hojuelas: sabor y tradición

Otro clásico que no puede faltar en las novenas son las empanadas, pequeñas y rellenas de carne, pollo o guiso de papa, que se sirven como un aperitivo perfecto para las noches de diciembre. También están las hojuelas, una preparación dulce hecha con masa frita y espolvoreada con azúcar o miel, ideal para acompañar un buen chocolate caliente.

3. Tamales: un plato que reúne familias

El tamal colombiano, envuelto en hojas de plátano y preparado con masa de maíz, carne de cerdo o pollo, huevos y otros ingredientes según la región, es una opción sustanciosa para compartir durante las novenas. Este plato representa el espíritu colectivo, ya que su preparación a menudo involucra a varios miembros de la familia, desde la elaboración de la masa hasta el ensamblaje final.

4. Ajiaco y sopas para el frío decembrino

Dado que diciembre en Colombia trae noches frescas, los platos de cuchara como el ajiaco santafereño, con pollo, mazorca, papas criollas y guascas, son una excelente elección. También se destacan otras sopas tradicionales, como el sancocho, que brinda calidez y reconforta a los asistentes de las novenas.

5. Bebidas típicas para acompañar

Para complementar estos platos, las bebidas tradicionales son esenciales. Entre ellas destacan el chocolate santafereño, preparado con leche y trozos de queso, y la aguapanela con limón. Para los adultos, la “chicha” o el “canelazo”, hecho con aguardiente, azúcar y canela, son opciones ideales para entrar en calor.

Estas delicias no solo deleitan el paladar, sino que también refuerzan los lazos familiares y celebran la riqueza cultural de Colombia, haciendo de las novenas de 2024 una experiencia inolvidable.