Aguacate hass, el 'oro verde' al que le apuestan los productores y exportadores del Valle

El aguacate Hass se convirtió en el nuevo integrante de la canasta básica, pero no solo la de los colombianos, sino de los europeos y asiáticos, gracias a sus bondades nutricionales.

En razón a ello y al interés de los productores por ‘sacarle más provecho’, el Valle del Cauca le sigue apostando a esta fruta con el ánimo de ser el segundo departamento en producción.

El año pasado el aguacate Hass fue la fruta con mayores niveles de exportación en dinero desde el Valle del Cauca. Cerca de US$8 millones se exportaron en el 2020, cifra que mostró un incremento del 10 % frente al 2019, según el Dane.

El interés por seguir procesando, comercializando y exportando el producto es cada vez mayor.

El ejemplo más reciente lo acaba de dar la empresa vallecaucana King Fruits, que este año completará tres años en su actividad de compra, comercialización y exportación de aguacate Hass y de limón, especialmente.

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Tatiana Kamle es una de las líderes de la compañía, quien junto con su hermano y un socio, creyeron en el negocio. Poco a poco la compañía ha venido ganando terreno en el mercado externo. El año pasado, por ejemplo, exportaron a Europa y Estados Unidos 85 contenedores de 24 toneladas cada uno. “Este año queremos llegar a los cien contenedores. Nuestra empresa cumple con todos los procesos de calidad y certificación. Contamos con Global gap, el ICA y Aphis. Además, nuestros asociados cuentan con las certificaciones de Rainforest Alliance y Grasp, que garantizan siempre la prevención y riesgos sanitarios”, explicó la señora Kamle.

Anotó que “centramos nuestra actividad en el comercio internacional sin perder el carácter familiar y las raíces campesinas. Por ahora hemos llegado a Estados Unidos, Arabia Saudita, Argentina, Holanda, España y Costa rica, entre otros. Además ofrecen el servicio de maquila para frutas frescas. El sabor natural del campo es lo que nos identifica”.

La planta de King Fruits está ubicada muy cerca a Cali, en la salida por la vía antigua a Yumbo. Genera alrededor de 50 empleos, los cuales aumentan en las temporadas altas.

Uno de los valores agregados de la compañía es que es de puertas abiertas para los productores. “Ellos pueden ingresar a la planta y conocer el desarrollo de los procesos, eso les da más tranquilidad y confianza”, indicó la ejecutiva.

El aguacate Hass que se comercializa y se exporta desde King Fruits llega a mercados como los de Estados Unidos, Arabia Saudita, Argentina y Holanda, entre otros.

Según el Cirad (Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo, por su sigla en francés), que trabaja con más de 90 países, Colombia es actualmente el primer proveedor de aguacate en Europa.

En este sentido, Jorge Enrique Restrepo, director de Corpohass, explicó que “el gran protagonista del momento en el suministro de aguacate Hass a Europa es Colombia con un 30 % de participación. La oferta total ha disminuido favoreciendo el incremento de los precios por varios factores.

Sergio Plata, country manager de la empresa NAF Colombia, de capital chileno, dijo que “estamos llegando fuertemente a destinos como Países Bajos, España, Francia, Inglaterra y Alemania. Como país, hemos venido generando buena confianza y el consumo ha venido creciendo año a año en el continente. Debemos seguir aumentado la producción para conservar ese primer lugar en proveeduría en el primer trimestre del año”.

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Plata complementó que, durante la pandemia, el aguacate poco a poco se ha ganado su espacio dentro de la canasta básica, manteniendo su consumo regular en la dieta en varios países de Europa, dada su versatilidad como alimento y componente nutricional.

Entre enero y noviembre de 2020, las exportaciones de aguacate de Colombia crecieron 50 %, hasta llegar a los US$124 millones, donde Europa participa con cerca del 80 % de las compras. Países Bajos, España, Reino Unido, Francia, junto con Estados Unidos, aparecen como los mayores importadores del aguacate con origen colombiano.

Andrés Murillo, secretario de Agricultura del Valle, dijo que el cultivo de aguacate Hass es una de las apuestas del Gobierno en su estrategia de reactivación económica del campo. En el municipio de Bolívar se concentra la mayor producción. “Son más de 6.000 plazas con cultivo de aguacate Hass y más de 800 empleos formales en la zona”, dijo.