La gastritis es la inflamación del revestimiento del estómago y puede causar dolor, ardor, náuseas y sensación de llenura. A veces es causada por el estrés, el consumo excesivo de irritantes como el café, alcohol o comidas picantes, o incluso por una infección con Helicobacter pylori.
Si sufre esta dolencia, es fundamental evitar ciertos alimentos y bebidas que pueden irritar el revestimiento del estómago y agravar los síntomas. A continuación, se presenta una lista detallada de lo que debería excluir de su dieta o consumir con moderación:
1. Alimentos picantes y condimentos irritantes
Estos pueden aumentar la producción de ácido gástrico y causar inflamación:
- Chiles, ajíes y pimienta negra
- Salsas picantes
- Mostaza y curry
- Comida mexicana, india o tailandesa muy especiada
Consejo: Sustituya estos ingredientes por hierbas suaves como orégano, albahaca o perejil.
2. Bebidas alcohólicas
El alcohol irrita la mucosa gástrica y puede agravar la inflamación:
- Vino
- Cerveza
- Licores y cócteles
3. Café y bebidas con cafeína
La cafeína aumenta la producción de ácido en el estómago, lo que puede provocar más irritación:
- Café (con y sin cafeína)
- Té negro y té verde (por su contenido en cafeína)
- Bebidas energéticas
- Gaseosas de cola
Consejo: Prefiera infusiones como manzanilla, hinojo o jengibre, que son más suaves para el estómago.
4. Alimentos ácidos
Pueden aumentar la acidez y causar malestar:
- Cítricos (naranja, limón, pomelo, lima)
- Vinagre y aderezos ácidos
- Tomates y salsas de tomate
Consejo: Use alternativas como zanahoria cocida o calabaza en lugar de tomate en salsas.
5. Frituras y comidas grasas
Las grasas pueden retardar la digestión y provocar acidez:
- Papas fritas y empanizados
- Hamburguesas y comida rápida
- Embutidos como chorizo, salchichas y tocino
- Mantequilla, nata y quesos grasos
6. Lácteos enteros y quesos curados
La lactosa y las grasas de algunos lácteos pueden empeorar los síntomas:
- Leche entera
- Quesos maduros o curados
- Crema de leche
Consejo: Pruebe opciones deslactosadas o descremadas si tolera bien los lácteos.
7. Chocolate y dulces procesados
El chocolate contiene cafeína y grasas que pueden irritar el estómago:
- Chocolates con leche o negro
- Pasteles y bollería industrial
- Golosinas y caramelos con colorantes artificiales
Consejo: Sustituya por pequeñas porciones de miel o fruta dulce como manzana o pera.
8. Bebidas y refrescos azucarados
- Gaseosas con y sin azúcar
- Agua con gas
- Jugos industriales
Consejo: Prefiera agua natural o agua de coco sin azúcar añadida.