La Airfryer se ha convertido en un electrodoméstico imprescindible en muchas cocinas, gracias a su capacidad para cocinar de manera más saludable y eficiente. Sin embargo, la elección del molde adecuado puede marcar la diferencia en la calidad de las preparaciones. A continuación, se explorarán los materiales más recomendados para usar en la Airfryer y algunos consejos prácticos.
Silicona: Flexibilidad y fácil limpieza
Uno de los materiales más populares para moldes en la Airfryer es la silicona. Este material es ampliamente utilizado debido a sus propiedades antiadherentes y su facilidad de uso. Según el portal Topes de Gama, existen moldes de silicona diseñados tanto para cubrir la base de la cesta como para funcionar como recipientes completos.
La silicona evita que los alimentos se peguen, lo que facilita la limpieza posterior y reduce la acumulación de grasa en el cestillo. Además, su flexibilidad permite un desmolde sencillo, lo que es ideal para preparaciones como pasteles y muffins.
Vidrio: Distribución uniforme del calor
El vidrio, específicamente el borosilicato y el vidrio templado, es otro material recomendado para usar en la Airfryer. Estos tipos de vidrio son conocidos por su capacidad para distribuir el calor de manera uniforme, lo que resulta en una cocción más consistente.
Además, son resistentes a las altas temperaturas y no se rompen bajo la presión del calor generado por la resistencia de la Airfryer. Esto los hace ideales para preparar gratinados, lasañas y otros platos que requieren una cocción uniforme. Es importante asegurarse de que el vidrio sea adecuado para altas temperaturas y verificar su compatibilidad con el modelo de Airfryer.
Acero inoxidable: Durabilidad y versatilidad
El acero inoxidable es uno de los materiales más duraderos y resistentes al calor que se pueden utilizar en la Airfryer. El portal especilista en recetas culinarias, Cocinatis, destaca que las rejillas de acero inoxidable son una excelente opción para cocinar múltiples alimentos a la vez sin que se apilen. Estas rejillas permiten una circulación óptima del aire caliente, lo que mejora la cocción y la textura de los alimentos.
Sin embargo, es importante tener cuidado al manipularlas, ya que el metal retiene el calor y puede causar quemaduras. Las rejillas de acero inoxidable suelen venir incluidas en los packs de accesorios para Airfryer, pero también se pueden adquirir por separado en diferentes tamaños y configuraciones, como las clásicas rejillas con brochetas o modelos más innovadores que permiten cocinar varios alimentos simultáneamente.
*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.