CLAVES PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
La alimentación que tengamos a diario es un factor decisivo para llevar una vida más saludable. Sigue estos consejos de Harinera del Valle para una alimentación equilibrada y descubre también deliciosas recetas que tú mismo podrás realizar.
10 TIPS PARA LLEVAR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
PASABOCAS DELICIOSOS Y SALUDABLES
recetas
tortillas de avena con mantequilla de maní
y manzana
Una Tortilla integral Haz de Oros con Fibra de Avena.
1 c/da de mantequilla de maní o nuez.
½ manzana verde.
Semillas de girasol o chía.
En un sartén antiadherente calentar un poco la tortilla, luego esparcir la mantequilla de maní y cubrir con las rebanadas de manzana.
Enrollar la tortilla y envolver bien con envoltura de plástico para refrigerarla hasta el momento de servir.
Calentar y cortar en pequeños pedazos para hacer un delicioso pasabocas.
Pancakes light con mermelada de frutos rojos
1 taza de Mezcla Lista para Pancakes light Haz de Oros.
1 taza de leche. Puede ser descremada, de coco, almendras o de soya.
250 g de los frutos rojos que prefieras (fresa, arándano, mora, frambuesa, etc.) puedes combinarlos o hacerlos de una sola fruta.
1 cucharadita de stevia en polvo.
1/4 de cucharadita de canela en polvo.
2 cucharadas de chía.
Zumo de 1/2 limón o una cucharada de zumo de naranja.
1/2 cucharada de extracto de vainilla.
MERMELADA:
Mezclar en una olla grande los frutos rojos junto a la stevia, chía, limón y extracto de vainilla.
Colocar a fuego lento y dejar que hierva por aproximadamente 3 minutos.
Dejar que esta mezcla se enfríe por aproximadamente 20 minutos e introducir al refrigerador.
Conservar la mermelada en frascos herméticos (preferiblemente de vidrio o cristal).
Recuerda que, al no tener conservantes, debe consumirse máximo en una semana y mantenerla refrigerada.
PANCAKES:
Para 5 personas agregar 1 taza de Mezcla Lista para Pancakes light Haz de Oros y 1 taza de leche a su elección.
Incorporar los ingredientes en un recipiente y batir hasta que la mezcla esté homogénea.
Agregar 1/4 de taza de mezcla en un sartén antiadherente caliente y ligeramente engrasado.
Cuando el pancake haya hecho burbujas y el borde esté seco, voltearlo y dejarlo dorar por el otro lado.
Retirar del fuego, servirlos agregando la mermelada y disfrutar.
Nachitos Mexicanos de Tortilla Haz de Oros
2 Tortillas Haz de Oros.
½ taza de tomate picado en cubos.
½ taza de cebolla picada en cubos.
2 c/das de cilantro picado.
1 c/da de zumo de limón.
1 aguacate maduro.
Crema agria.
Salsa Bucatti Pomodoro.
Cortar las Tortillas Haz de Oros en triángulos y llevarlas al horno hasta que doren por cada lado.
Para el guacamole, presionar el aguacate con un tenedor haciendo un puré, agregar el cilantro,
el zumo de limón, sal y ají al gusto.
Servir los nachos tostados en un plato y en tres recipientes
pequeños agregar el guacamole, la crema agria y la salsa Bucatti Pomodoro caliente, así obtendrás un delicioso snack para compartir.
Mini arepitas integrales con aguacate y pollo o queso
1 taza de Doñarepa con fibra.
1 ¼ de taza de agua.
1 aguacate maduro.
Media taza de pollo desmechado o queso cuajada.
Mezclar Doñarepa con fibra más el agua, amasar durante 3 minutos y armar mini arepitas.
Poner las mini arepitas en una parrilla caliente entre 10 y 15 minutos.
Retirar del fuego y rellenar al gusto con aguacate, pollo o queso cuajada.
¿qué hacer para no comer en exceso?
Por: Nathalia Vargas – Nutricionista Dietista de Harinera del Valle
Sentir hambre es algo normal y forma parte de un proceso natural de nuestro organismo, en el cual el cerebro emite una respuesta
a la necesidad de consumir alimentos para suplir insuficiencias energéticas. Sin embargo, también existe el hambre generada
por la ansiedad, que si no sabemos controlarla nos hace consumir alimentos en exceso llevándonos a enfermedades como el sobrepeso
y la obesidad que traen consigo una serie de complicaciones como hipertensión, diabetes, dislipidemia, entre otras.
El hambre por ansiedad es más conocida como hambre “psicológica” y se genera por situaciones como el estrés, preocupaciones
personales, laborales, aburrimiento, entre otras. La ansiedad por comer puede ser controlada de una manera sencilla.
Sigue estos consejos para evitar consumir alimentos en exceso:
Nuestro objetivo con estas recomendaciones es ayudarte a establecer mejores hábitos alimenticios, que fortalezcan tu salud y bienestar. Para conocer más información, te invitamos a visitar nuestro Blog HV a través de https://www.hv.com.co/blog/
10 recetas que te sacarán de apuros
1. canastillas de atún y mango
2. copitas de camarón
3. mini pizzas
4. rollo de pollo con champiñones
5. Omelette de espinaca
4 Tortillas integrales Haz de Oros con Fibra de Avena
6 huevos revueltos con un poco de sal
1 lata pequeña de maíz dulce
1 taza de hojas de espinaca baby
2 cucharaditas de aceite de oliva Premier
Sal y pimienta al gusto
Calentar las tortillas en un sartén a fuego bajo.
Aparte, saltear el maíz y la espinaca con el aceite de oliva, agregar sal y pimienta. Agregar el huevo y mezclar suavemente hasta que esté cocido al punto deseado.
Dividir el huevo en 4 porciones y rellenar las tortillas.
Servir de inmediato y disfrutar.
6. Snack de vegetales asados y pavo
4 Tortillas integrales Haz de Oros con chía
1/2 zucchini verde en láminas (cortadas con pelador)
1/2 zanahoria en láminas (cortadas con pelador)
8 rebanadas delgadas de jamón de pavo
4 rebanadas de queso pera o mozzarella
Tomillo al gusto
1 diente de ajo rallado
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de yogurt y ajo:
1/2 vasito de yogurt sin dulce
4 cucharadas de aceite de oliva Premier
4 cucharadas de pepino cohombro picado finamente
1 cucharada de cilantro picado finamente
1 diente de ajo cocido y rallado
Grillar la zanahoria y el zucchini con aceite de oliva, tomillo, ajo, sal y pimienta.
Aparte en un sartén grande, calentar una tortilla por unos segundos, al voltearla, agregar una tajada de queso, dos de jamón de pavo y un poco de los vegetales grillados.
Doblar la tortilla por la mitad y dejar tostar. Repetir el proceso con las cuatro tortillas. Servir caliente.
Para la salsa, mezclar todos los ingredientes y adicionar sal y pimienta.
7. Muffins de maíz
1 taza de Doñarepa Extrafina
½ taza de aceite de maíz
2 tazas de maíz dulce
½ taza de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato
Precalentar el horno a 180 gr C.
Licuar todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
Engrasar con aceite los moldes para muffins y recubrir con un poco de Harina de Trigo Haz de Oros.
Verter la mezcla en los moldes.
Hornear durante 30 minutos o hasta que la superficie de los muffins se haya dorado.
Servir y disfrutar.
8. Ensalada de corbatines con atún
250 gramos de corbatas La Muñeca
1 lechuga crespa lavada y cortada en trozos grandes
2 latas de atún en agua
2 tomates picados en cubitos
1/2 cebolla roja cabezona picada finamente
1/2 taza de arvejas cocinadas
Para la salsa:
1 vaso de yogurt sin dulce
1/4 de taza de mayonesa baja en grasa
1 diente de ajo rallado finamente
3 cucharadas de cilantro picado finamente
Sal y pimienta al gusto
Cocinar la pasta de acuerdo con las indicaciones del empaque y dejar enfriar.
Para armar la ensalada, mezclar suavemente la lechuga, el atún, la pasta, los tomates,
la cebolla y las arvejas.
Adicionar salsa al gusto en el momento de servir.
Para la salsa:
Mezclar el yogurt, la mayonesa, el ajo, el cilantro, sal y pimienta al gusto.
9. Barras de granola (para 6 barritas)
1/4 de taza de Syrup Light Haz de Oros.
1 taza de arroz soplado
1 taza de frutos secos variados (almendras, nueces, marañón, maní macadamia)
1/4 de taza de uvas pasas
Precalentar el horno a 200° F.
Picar los frutos secos en trozos pequeños.
Mezclar los ingredientes en una taza procurando distribuir el Syrup de forma pareja.
Alistar un molde rectangular con papel parafinado, verter la mezcla y presionar con un tenedor para que llegue a todos los bordes.
Hornear por 40 minutos.
Desmoldar y cortar una vez se haya enfriado.
10. Róbalo al perejil
500 g de róbalo limpio y cortado en filetes
1 limón
4 cucharadas de perejil finamente picado
4 cucharadas de esparcible CANOLA LIFE
2 dientes de ajo finamente picado
Sal y pimienta al gusto
Rallar la cáscara del limón y exprimir el zumo, reservar.
Aparte, en un sartén de paredes altas, iniciar la cocción del pescado con un poco de agua.
Una vez el agua se evapore, agregar una a una las cucharadas de esparcible CANOLA LIFE al sartén.
Luego de un par de minutos, voltear el pescado y agregar el ajo, la ralladura y el zumo del limón, la sal, la pimienta y el perejil.
Es importante humectar el pescado de vez en cuando con un poco más de esparcible.
Conservar en el fuego por tres minutos o hasta que el pescado esté dorado por ambos lados de forma pareja.
Servir y disfrutar.
