La inflamación de la vesícula biliar, conocida en términos médicos como colecistitis, representa una condición caracterizada por la irritación o el engrosamiento de las paredes que componen este órgano localizado bajo el hígado. El aumento en el espesor de las paredes de la vesícula puede dar lugar a alteraciones en el suministro sanguíneo, lo que en última instancia podría debilitar su estructura con el tiempo, eventualmente conduciendo a su ruptura.
La colecistitis se presenta en dos formas principales: aguda, manifestándose en un lapso breve, y crónica, desarrollándose de manera gradual durante varias semanas y extendiéndose a lo largo del tiempo. Además de seguir los tratamientos prescritos por el profesional de la salud, es fundamental adoptar un cuidado especial en el régimen alimenticio, ya que ciertos alimentos podrían exacerbar la afección.
Alimentos prohibidos para la inflamación de la vesícula biliar
La inflamación de la vesícula biliar representa una condición que demanda asistencia médica y terapia farmacológica, en ocasiones incluso intervención quirúrgica. No obstante, en adición a los fármacos prescritos por el equipo médico, será necesario prestar atención a la dieta, dado que la ingesta de ciertos alimentos podría intensificar los síntomas de esta afección.
A continuación, se menciona un listado de los alimentos prohibidos para la vesícula biliar inflamada:
- Leche entera y otros lácteos como los yogures y el requesón.
- Quesos amarillos (especialmente el parmesano).
- Carnes grasientas como pato, costillas y embutidos.
- Frutos secos (nueces, almendras y cacahuetes entre otros).
- Vísceras como el riñón, las tripas, el hígado o el corazón.
- Mantequilla y otras grasas animales.
- Pescados ricos en grasas como el salmón, las sardinas y el atún.
- Bebidas alcohólicas.
- Otros alimentos como las galletas, el chocolate, el hojaldre y salsas como la mayonesa.
Alimentos permitidos para la vesícula biliar inflamada
Así como hay alimentos que es esencial evitar en caso de padecer inflamación de la vesícula biliar, también se pueden identificar ciertos productos alimenticios que se sugieren con el propósito de mejorar el estado de bienestar. A continuación, le damos un listado de los alimentos recomendados para la colecistitis:
- Leche desnatada y otros lácteos desnatados.
- Carnes con poca grasa, como el pollo o el pavo.
- Pescados blancos.
- Cereales integrales.
- Verduras excepto la col, el repollo, las alcachofas, la cebolla y el pimiento crudo.
- Bebidas como infusiones suaves, refrescos sin gas y sin azúcar y zumos naturales y sin azúcar (excepto el de naranja).
- Otros productos: aceite de oliva, margarina, semillas de girasol y de soja, mermeladas y huevos.
Remedios caseros para aliviar la inflamación de la vesícula biliar
Aparte de tener consideración con la dieta, también hay disponibles ciertos recursos naturales que pueden brindar alivio a los síntomas derivados de la inflamación de la vesícula biliar. Entre los remedios caseros para la vesícula biliar inflamada más populares se encuentran:
- Infusión de alcachofas: su riqueza en ácidos reducen la acumulación de bilis en el conducto biliar. Hervir las hojas de una alcachofa con dos tazas de agua. Cuando alcance su punto de ebullición, apagar el fuego y dejar que reposen durante 5 minutos. Luego colar la bebida y tomar dos tazas al día durante 3 semanas.
- Zumo de manzana: su riqueza en pectina y en ácidos ayudan a reducir la inflamación de la vesícula. Extraer el jugo de 5 manzanas y luego aclararlo con medio vaso de agua. Tomar el zumo diariamente en ayunas durante 2 semanas.
- Jugo de remolacha: su alto contenido en sustancias antioxidantes ayudan a reducir el taponamiento en las vías de la vesícula biliar. Añadir en el vaso de una batidora 2 remolachas crudas y troceadas y dos vasos de agua. Procesarlo todo y tomar el jugo dos veces al día (en ayunas y por la tarde) durante 2 semanas.