El apio, científicamente conocido como Apium graveolens, es una planta que forma parte de la familia de las Apiáceas. A lo largo de la historia, se han reconocido sus propiedades curativas y su importancia en la salud.
De hecho, su valor medicinal se remonta a épocas antiguas, como lo evidencia el hecho de que Carlomagno, en su momento, emitió una orden para promover el cultivo de ciertas hierbas y plantas en sus campos, incluyendo al “apium” o apio.
Principales propiedades del apio
El apio es considerado un vegetal beneficioso para la salud de los riñones, ya que promueve su capacidad para eliminar los desechos que el cuerpo no requiere. Además, ayuda a reducir la retención de líquidos y a combatir la celulitis.
El apio como laxante natural
El apio es capaz de aliviar el estreñimiento de manera natural, especialmente cuando este problema surge ocasionalmente debido al estrés o la ansiedad. Su efectividad se debe a su alto contenido de fibra dietética.
Otros beneficios del apio
Útil para una buena digestión
El apio, debido a su contenido mineral, tiene la capacidad de neutralizar la acidez estomacal y puede ser beneficioso para aliviar la indigestión y las molestias relacionadas con la úlcera estomacal. El jugo de apio es particularmente útil para contrarrestar el exceso de acidez en el estómago, aliviando así los problemas digestivos.
Ayuda a eliminar cálculos renales y biliares
El apio contiene propiedades antiespasmódicas que ayudan a eliminar las toxinas que podrían contribuir a la formación de cálculos renales. Además, el jugo de apio favorece la eliminación de cálculos renales al aumentar la producción de orina, lo que facilita la expulsión de las piedras.
El apio también es rico en flavonoides, lo que le confiere la capacidad de desintegrar los cálculos renales compuestos principalmente de calcio. Aunque existen estudios en ratas que sugieren la eficacia del extracto de apio en este proceso, se necesitan más investigaciones para confirmar estos resultados en humanos.
El apio ciertamente tiene beneficios para la salud
Además, los flavonoides presentes en el apio también tienen propiedades que pueden reducir los niveles de lípidos en sangre, disminuir la presión arterial y ayudar a controlar la diabetes, lo que les confiere un efecto beneficioso en términos de salud cardiovascular y protección contra el estrés oxidativo. Estas propiedades resultan especialmente útiles para personas con obesidad y síndrome metabólico.
¿Qué tan bueno es consumir el jugo de apio para la dieta?
Es común escuchar afirmaciones sobre los beneficios casi milagrosos del jugo de apio en la dieta, incluso celebridades como Gwyneth Paltrow han compartido historias sobre sus supuestas propiedades curativas. Sin embargo, es importante analizar críticamente estos reclamos, especialmente cuando provienen de personas influyentes con grandes seguidores.
El apio indudablemente aporta beneficios para la salud. Se han identificado flavonoides beneficiosos en el apio que podrían estar relacionados con la reducción de la inflamación cerebral y la disminución del deterioro de la memoria relacionado con la edad.
Además, estos flavonoides también tienen efectos positivos en la reducción de lípidos en sangre, la regulación de la presión arterial y el control de la diabetes, lo que los convierte en un activo valioso para la salud cardiovascular y la protección contra el estrés oxidativo. Estas propiedades resultan especialmente útiles para personas con obesidad y síndrome metabólico.
Sin embargo, es importante recordar que ningún alimento o ingrediente es una solución milagrosa para todos los problemas de salud, y los resultados pueden variar de persona a persona. Es fundamental mantener una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable en general para obtener los mayores beneficios para la salud.