El borojó (Borojoa patinoi) es una fruta que se encuentra en algunas regiones de América Latina, y especialmente en Colombia se le conoce por tener diversas propiedades, entre ellas tener supuestos efectos afrodisíacos. No obstante, esta fruta tropical sí que se ha utilizado tradicionalmente en la medicina popular para varios propósitos, al ser una fuente rica en nutrientes.
Con beneficiosos como tener vitaminas (C y algunas del complejo B), minerales y antioxidantes, son muchos los que se animan a probarlo en jugo, el aclamado ‘jugo del amor’, disfrutando de su aporte nutricional y de paso, verificando si sus propiedades afrodisíacas, aumentando el deseo sexual.
Cabe decir que, este fruto contiene proteínas como el fósforo, y es también rico en hierro y calcio.
Ahora bien, en diversas culturas latinoamericanas, esta pulpa jugosa, que tiene un sabor peculiar, al que muchos describen como una mezcla de chocolate, plátano y piña, se usa para tratar diversas condiciones, como la fatiga y la pérdida de peso, y su preparación suele ser, además de jugo, en compotas, mermeladas, caramelos y vinos.
Pero incluso, además de tratar esos problemas de salud, se cree que este puede beneficiar también la digestión, pues el borojó es rico en fibra, lo que podría ayudar a mejorar el tránsito intestinal, mientras permite una rápida absorción de los nutrientes.
Jugo de Borojó:
Ingredientes:
- 2 borojós maduros
- Agua (aproximadamente 2 tazas)
- Azúcar o miel al gusto (opcional)
- Leche (opcional)
- Hielo (opcional)
Instrucciones:
- Preparación del Borojó: Lave los borojós para quitar cualquier suciedad de la piel rugosa. Corte los extremos de cada borojó y realice un corte en la cáscara para facilitar la apertura.
- Extracción de la Pulpa: Utilice una cuchara para extraer la pulpa de los borojós. La pulpa es jugosa y tiene varias semillas. Puede usar un colador para separar las semillas si lo prefiere.
- Licuado: Coloque la pulpa del borojó en una licuadora. Agregue aproximadamente 2 tazas de agua y licúe hasta obtener una mezcla suave. Si lo desea, puede agregar leche para mejorar su cremosidad y sabor.
- Colado (opcional): Puede colar el jugo si prefiere una textura más fina, aunque muchos disfrutan la pulpa en su jugo.
- Ajuste de Sabor: Pruebe el jugo y ajuste el sabor según sus preferencias. Puede agregar azúcar o miel si lo desea.
- Servir: Sirva el jugo de borojó en vasos sobre hielo si lo prefiere frío.