Las semillas de calabaza, también conocidas como pepitas, son pequeños tesoros nutricionales que ofrecen múltiples beneficios para la salud. Utilizadas tanto en la cocina como en la medicina tradicional, estas semillas son una fuente rica de varios nutrientes esenciales, incluyendo magnesio, hierro, zinc, y ácidos grasos esenciales. A continuación, explore los beneficios de incluir semillas de calabaza en la dieta y proporcionaremos consejos prácticos sobre cómo consumirlas para maximizar sus efectos positivos en la salud.
Beneficios de las semillas de calabaza
- Mejora de la salud del corazón:
Las semillas de calabaza son ricas en antioxidantes, magnesio, zinc y ácidos grasos omega-3, todos los cuales son conocidos por su capacidad para mejorar la salud del corazón. El magnesio ayuda a regular la presión arterial, mientras que los ácidos grasos omega-3 reducen la inflamación y el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Apoyo a la salud de la próstata:
El zinc presente en las semillas de calabaza es especialmente beneficioso para la salud de la próstata. Además, las investigaciones sugieren que el aceite de semilla de calabaza puede ayudar a tratar los síntomas de la hiperplasia benigna de próstata (HBP), una condición que afecta a muchos hombres a medida que envejecen.
- Efectos antidiabéticos:
Estudios preliminares han indicado que las semillas de calabaza pueden ayudar a mejorar la regulación de la insulina y prevenir las complicaciones diabéticas al disminuir los niveles de azúcar en la sangre.
- Beneficios para el sueño:
Las semillas de calabaza son una fuente natural de triptófano, un aminoácido que el cuerpo convierte en serotonina y luego en melatonina, conocida como la hormona del sueño. Consumir semillas de calabaza unas pocas horas antes de dormir puede ayudar a mejorar la calidad del sueño.
- Mejora de la salud digestiva:
Al ser una excelente fuente de fibra dietética, las semillas de calabaza promueven una digestión saludable y previenen el estreñimiento.
- Propiedades antiinflamatorias:
El alto contenido de antioxidantes en las semillas de calabaza les confiere propiedades antiinflamatorias, lo que es beneficioso para reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Cómo consumir semillas de calabaza
Incorporar semillas de calabaza en la dieta es una forma sencilla y deliciosa de aprovechar sus beneficios para la salud.
- Para obtener este beneficio se recomienda comer una cucharada de semillas (entre 6 y 8 semillas) crudas, sin tostar y preferiblemente en ayunas ya que es la hora del día en que mejor se absorben los nutrientes.
- Posteriormente se recomienda dejar pasar unos minutos antes de ingerir los primeros alimentos para permitir que los compuestos hagan efecto, si bien se dicen que se debe esperar 45 minutos, entre 20 y media hora podrían ser más que suficientes.
- Otra forma de obtener este beneficio sería preparar una bebida vegetal similar a la horchata triturando 50 gramos de semillas de calabaza junto con 250 ml de agua.
- Por último, una vez desparasitado podrías acostumbrarte a molerlas y añadir como condimento a todas nuestras comidas para prevenir de nuevo la aparición.
*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.