Los batidos elaborados a partir de avena representan siempre una solución ideal para las primeras comidas del día. Estas mezclas líquidas son sumamente sabrosas y nutritivas, además de aprovechar todas las cualidades de este componente que se combina armoniosamente con una amplia variedad de ingredientes.
La avena es conocida por su sabor neutral y su perfil nutricional, que incluye una abundante cantidad de nutrientes como fibra, proteínas, vitaminas del complejo B, así como minerales como fósforo, hierro, zinc y yodo.
Su contenido elevado de fibra dietética proporciona una sensación de saciedad y plenitud, lo que resulta en una digestión más fluida.
Si se busca mantener una silueta abdominal esbelta, estas recetas de batidos a base de avena pueden ser una opción provechosa para los desayunos:
Batido de calabaza y yogur
La preparación de esta mezcla implica combinar en la licuadora 1/4 de taza de hojuelas de avena, 1 taza y 1/4 de leche descremada, de soya o de almendra. Se incorpora 1/2 taza de puré de calabaza natural, 1 cucharadita de canela en polvo y 1 cucharadita de jengibre en polvo. La mezcla se licua hasta lograr la consistencia deseada. Un toque de sabor se añade mediante 1 cucharadita de miel o piloncillo derretido, y espolvoreando 1 cucharadita de canela al momento de servir.
Batido de manzana con avena
Este batido es refrescante y ligero, ideal para comenzar el día con vitalidad.
En la preparación se pelan y descorazonan 2 manzanas verdes, cortándolas en trozos para luego agregarlas a la licuadora junto con 125 gramos de avena, el jugo de un limón y medio litro de agua. La mezcla se licúa hasta homogeneizarla y se agrega más agua si resulta demasiado espesa.
Es recomendable consumirlo de inmediato, ya que su valor nutricional podría disminuir si se guarda en el refrigerador.
Batido de avena y plátano
Este batido, de carácter ligero, es ideal para una dieta de bajo contenido calórico, al proporcionar nutrientes esenciales mientras se cuida la figura.
La preparación involucra hervir tres tazas de agua en una olla. Luego se añade media taza de avena, permitiendo que repose durante un par de minutos. Se pela y corta en trozos un plátano, que se incorpora a la licuadora junto con la avena y agua, un puñado de nueces y una cucharadita de canela en polvo. La mezcla se licúa durante un minuto para obtener una textura uniforme y sin grumos.
Este batido se puede disfrutar al inicio del día como desayuno o, alternativamente, puede reemplazar una cena debido a su capacidad de saciedad.
Si bien estos batidos son idóneos para el desayuno, también pueden constituir una cena nutritiva en lugar de una comida abundante.
Las combinaciones de batidos presentadas pueden servir de inspiración para que los individuos elaboren sus propias recetas en el hogar. Es importante tener en cuenta que estos batidos están diseñados para reemplazar comidas, como el desayuno y la cena, y no deben considerarse únicamente como suplementos.
Licuado con avena para el colesterol
Según la información compartida por GastroLab, una fuente especializada en gastronomía y salud, la avena presenta antioxidantes y Beta-glucanos, sustancias que pueden contribuir a combatir la oxidación celular, regular la presión arterial y reducir la inflamación. Estos efectos se traducen en la disminución de los niveles de LDL y triglicéridos, y además ayudan a reducir la formación de placa en las arterias. Para aprovechar estas propiedades, resulta factible preparar un licuado a base de avena, una alternativa que favorece la consecución de este objetivo.
Los ingredientes necesarios son: tres guayabas, tres cucharadas de avena, una taza de leche vegetal y miel (opcional).
Procedimiento:
- Lavar y cortar las guayabas en trozos antes de introducirlas en la licuadora.
- Agregar las hojuelas de avena junto con la leche vegetal, como por ejemplo, la leche de almendras.
- Procesar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir un toque de miel si se desea endulzar ligeramente.
Otra alternativa para incorporar la avena en la dieta es utilizando los siguientes ingredientes: media taza de hojuelas de avena, 500 ml de agua y una rama de canela.
Procedimiento:
- Disponer las hojuelas de avena en un recipiente.
- Agregar el agua y la rama de canela. Mezclar, tapar y dejar reposar en un lugar fresco durante toda la noche.
- Filtrar la mezcla para obtener un líquido listo para consumir.
- Se sugiere disfrutarla sin ningún tipo de edulcorante.
- Se recomienda ingerir un vaso de agua de avena en ayunas. Esta práctica puede llevarse a cabo a diario durante al menos una semana, para luego continuar con el consumo regular del agua de avena.