Cómo hacer patacones de plátano verde en la AirFryer; esta es la receta fácil y rápida

La cocina es un viaje de descubrimiento y creatividad, y una de las maravillas de la comida es que siempre hay algo nuevo que aprender, en esta ocasión, encontrará una receta querida por muchos y con raíces latinoamericanas: los patacones, pero hay un giro interesante en esta historia: en lugar de freírlos en abundante aceite, aprenderá cómo la AirFryer puede lograr patacones crujientes, deliciosos y saludables en un abrir y cerrar de ojos.

Los patacones, también conocidos como tostones en algunas regiones, son una delicia culinaria que proviene de plátanos verdes. Estos bocados fritos son un acompañamiento común en la cocina latinoamericana y son apreciados por su exterior crujiente y su interior suave.

La receta tradicional implica freír los plátanos en aceite caliente, pero con la AirFryer, puede obtener un resultado igual de delicioso sin la inmersión en aceite.

Antes de embarcarse en la preparación de los patacones en la AirFryer, es esencial tener a la mano las herramientas y los ingredientes necesarios. Aquí se presenta una lista de lo que necesitará:

Herramientas:

• Una AirFryer.
• Una tabla de cortar.
• Un cuchillo.
• Un plato o superficie plana.
• Un mortero o prensa para aplastar los plátanos.

Ingredientes:

• Plátanos verdes (la cantidad que desee).
• Aceite en aerosol (preferiblemente aceite en aerosol antiadherente).
• Sal al gusto.

Pasos para la preparación

Una vez que se han reunido todos los ingredientes y herramientas, es momento de comenzar la preparación de los patacones. Aquí están los pasos a seguir:

Paso 1: Pelar y cortar los plátanos

• Lave y pele los plátanos verdes. Puede hacerlo cortando los extremos y haciendo un corte a lo largo de la piel, lo suficientemente profundo para que pueda pelarla con facilidad.
• Corte los plátanos en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.

Paso 2: Precalentar la AirFryer

• Precaliente la AirFryer a 180 grados Celsius durante unos minutos mientras se preparan los plátanos.

Paso 3: Cocinar en la AirFryer

• Coloque las rodajas de plátano en la cesta de la AirFryer, asegurándose de que no estén amontonadas y tengan espacio para la circulación del aire.
• Rocíe las rodajas con aceite en aerosol. Esto ayudará a que se doren y queden crujientes.
• Cocine en la AirFryer durante aproximadamente 10 minutos, volteando las rodajas a la mitad del tiempo para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.

Paso 4: Aplastar y volver a cocinar

• Retire las rodajas de plátano de la AirFryer y colóquelas en una tabla de cortar o superficie plana.
• Use un mortero o una prensa para aplastar cada rodaja en un disco delgado. Aplaste bien, pero con cuidado para que no se deshagan por completo.
• Vuelva a colocar los plátanos aplanados en la cesta de la AirFryer y cocine durante otros 5 minutos aproximadamente hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 5: Sal y a servir

• Saque los patacones de la AirFryer y colóquelos en un plato.
• Espolvoree sal al gusto sobre los patacones mientras estén todavía calientes.
• Sirva inmediatamente y disfrute.

Consejos adicionales

• Agrege su propia mezcla de especias o condimentos a los patacones para darles un toque de sabor único.
• Acompañe los patacones con una salsa o dip de tu elección, como guacamole, ají, o una salsa de tomate casera.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.