¿Cómo preparar pasta con camarones?

La combinación irresistible de pasta y camarones crea un plato exquisito que deleita a los paladares más exigentes. Con una preparación sencilla y sabores deliciosos, esta receta es perfecta para una cena elegante o una comida reconfortante en casa.

Ingredientes:

• 350g de pasta (preferiblemente spaghetti o linguine).
• 300g de camarones grandes, pelados y desvenados.
• 3 dientes de ajo, picados.
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen.
• 1/4 taza de vino blanco seco.
• 1/2 taza de caldo de pollo o pescado.
• 1/4 taza de perejil fresco, picado.
• Sal y pimienta al gusto.
• Chile rojo triturado (opcional).
• Queso parmesano rallado (opcional).

Instrucciones:

- Preparación de los ingredientes:

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.

Mientras tanto, pele y pique el ajo, pique el perejil y desvene y pele los camarones si no lo ha hecho todavía.

- Salteado de camarones:

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y cocine por unos minutos hasta que esté fragante pero no dorado.

Añada los camarones a la sartén y cocínelos por ambos lados hasta que estén rosados y ligeramente dorados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

- Deglasear con vino blanco:

Una vez que los camarones estén cocidos, vierta el vino blanco en la sartén y revuelva para desprender los sabores pegados al fondo. Cocine por unos minutos hasta que el vino se reduzca a la mitad.

- Añadir el caldo y condimentos:

Agregue el caldo de pollo o pescado a la sartén y cocine por unos minutos más. Esto ayudará a crear una salsa deliciosa y sabrosa.

Condimente la mezcla con sal, pimienta y chile rojo triturado si desea un poco de picante. Ajuste los condimentos según tu gusto personal.

- Combinación de la pasta y los camarones:

Agregue la pasta cocida a la sartén con la salsa de camarones y mezcle bien para que la pasta se impregne de los sabores. Cocine por unos minutos adicionales para que los sabores se mezclen.

- Servir y decorar:

Una vez que la pasta esté bien mezclada con la salsa y los camarones, retire la sartén del fuego.

Espolvoree el perejil picado por encima para darle un toque fresco y colorido al plato.

Si lo desea, puede servir la pasta con camarones acompañada de queso parmesano rallado para añadir un sabor extra y un toque de cremosidad.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.