Así se prepara el cereal que ayuda a destapar las arterias en el organismo

En el contexto actual de la creciente conciencia sobre la importancia de llevar un estilo de vida saludable y mantener una alimentación equilibrada, los cereales integrales se han ganado un lugar destacado en la dieta de muchas personas. Sin embargo, uno de estos cereales ha destacado especialmente en el ámbito de la salud arterial y la regulación de la presión sanguínea.

A continuación, conozca de cuál se trata y cómo puede sacarle el máximo provecho.

¿Cuál es el cereal que beneficia la salud arterial?

La avena, un cereal altamente versátil y delicioso, ha ganado reconocimiento en la mayoría de los desayunos y por buenas razones. Esta maravilla de la naturaleza no solo es un manjar para el paladar, sino que también desempeña un papel fundamental en la reducción de la tensión arterial y en la limpieza de las arterias.

El valor nutricional de la avena

Antes de adentrarse en los beneficios de la avena para la salud arterial, es fundamental comprender su impresionante perfil nutricional. La avena es rica en diversos nutrientes que promueven la salud general del organismo:

• Carbohidratos: la avena es una excelente fuente de carbohidratos complejos, proporcionando energía de liberación gradual que contribuye a mantener niveles de azúcar estables en el torrente sanguíneo.
• Fibra: la fibra soluble, en forma de betaglucanos, es conocida por su capacidad para reducir los niveles de colesterol y regular los niveles de azúcar en sangre. La fibra insoluble, por su parte, es beneficiosa para la salud digestiva y previene el estreñimiento.
• Proteínas: aunque la avena no es particularmente rica en proteínas, contiene una cantidad moderada que es esencial para la construcción y reparación de tejidos en el organismo.
• Grasas saludables: contiene pequeñas cantidades de grasas saludables, incluyendo ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
• Vitaminas: es una fuente de varias vitaminas, incluyendo la vitamina B1 (tiamina), vitamina B5 (ácido pantoténico), vitamina B6 (piridoxina) y ácido fólico. Estas vitaminas son cruciales para el metabolismo y la salud del sistema nervioso.
• Minerales: entre los minerales presentes en la avena se encuentran el magnesio, el fósforo, el manganeso, el hierro y el zinc, que desempeñan un papel esencial en una variedad de funciones corporales, incluyendo la salud ósea, la función muscular y la formación de glóbulos rojos.
• Antioxidantes: La avena contiene antioxidantes, como la avenantramida, que pueden proteger las células del daño oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
• Ácido Avenálico: Este compuesto bioactivo presente en la avena se ha relacionado con beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Fitoquímicos: estos pueden tener efectos beneficiosos para la salud, como la protección contra enfermedades crónicas y la regulación de hormonas.
• Fitoesteroles: pueden ayudar a reducir la absorción de colesterol en el intestino, lo que contribuye a la salud cardiovascular.

La contribución de la avena a la limpieza de las arterias

Uno de los aspectos más notables de la avena es su capacidad para influir positivamente en la limpieza de las arterias y, por ende, en la salud cardiovascular en general. Esta contribución crucial se debe principalmente a su alto contenido de fibra soluble, específicamente los betaglucanos. Estos compuestos tienen la capacidad de formar un gel en el tracto digestivo que atrapa el colesterol y las partículas de grasa, evitando su absorción por parte del organismo.

Como resultado, se reduce la cantidad de colesterol LDL, conocido como el “colesterol malo”, que circula por nuestro sistema circulatorio. Este aspecto es crucial porque el exceso de colesterol LDL puede acumularse en las paredes arteriales, formando placas que aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Además de reducir el colesterol, la avena también puede ejercer un impacto positivo en la presión arterial. La fibra soluble de la avena mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos, lo que resulta en una circulación más fluida y una disminución de la tensión en las arterias. Esto, a su vez, reduce el riesgo de daño vascular y contribuye al mantenimiento de arterias saludables.