Café en ayunas: este es el número de tasas que debe consumir para bajar la presión arterial

El café, una de las bebidas más populares en el mundo, ha sido objeto de numerosos estudios y debates en relación con sus efectos sobre la salud, particularmente en lo que respecta a la presión arterial. La presión arterial es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias mientras el corazón bombea sangre por el cuerpo. La hipertensión arterial, o presión arterial alta, es un factor de riesgo importante para enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y otras complicaciones de salud.

Históricamente, el café ha sido asociado con el aumento de la presión arterial debido a su contenido de cafeína, un estimulante que puede tener efectos temporales en el sistema cardiovascular. Sin embargo, en contraposición a esta creencia, varios estudios han desafiado la idea de que el café necesariamente conduce a la hipertensión. De hecho, una cantidad significativa de investigaciones sugiere que el consumo moderado de café no tiene un impacto significativo en la presión arterial en la mayoría de las personas. En cambio, algunas investigaciones han planteado la posibilidad de que el café pueda estar relacionado con una ligera disminución de la presión arterial en ciertos individuos.

La cafeína es uno de los componentes más conocidos del café y ha sido asociada con un aumento temporal de la presión arterial debido a su capacidad para estimular el sistema nervioso central. Sin embargo, este aumento es generalmente leve y tiende a ser más pronunciado en personas que no están acostumbradas al consumo de cafeína. Además, los efectos de la cafeína pueden variar según la cantidad consumida y la tolerancia individual.

Sin embargo, el café contiene una variedad de compuestos más allá de la cafeína, algunos de los cuales podrían influir en la presión arterial. Por ejemplo, los antioxidantes presentes en el café, como los ácidos clorogénicos, pueden tener efectos positivos en la salud cardiovascular al mejorar la función endotelial y reducir la inflamación. Estos compuestos podrían contribuir a la disminución de la presión arterial en algunas personas.

De hecho, un estudio de la Universidad de Bolonia reveló que quienes consumen dos o tres tazas de café al día tienen una presión arterial más baja que las que beben solo una taza o ninguna. “Este es el primer estudio que observa esta asociación y los datos confirman el efecto positivo del consumo de café sobre el riesgo cardiovascular”, dice Arrigo Cicero, primer autor del estudio.

Varios mecanismos han sido propuestos para explicar cómo el café podría estar relacionado con la disminución de la presión arterial en ciertos individuos:

• Efecto Diurético: Algunos estudios sugieren que la cafeína en el café podría tener un efecto diurético, lo que significa que aumenta la producción de orina. Esto podría conducir a una eliminación temporal de sodio y agua del cuerpo, lo que podría contribuir a la reducción de la presión arterial.
• Relajación de las Arterias: Algunos compuestos antioxidantes presentes en el café, como los ácidos clorogénicos, podrían promover la relajación de las arterias y mejorar la función endotelial. Esto puede resultar en una menor resistencia al flujo sanguíneo y una reducción de la presión arterial.

• Inhibición de Enzimas: Algunos componentes del café pueden inhibir ciertas enzimas involucradas en la regulación de la presión arterial, como la enzima convertidora de angiotensina (ACE). La inhibición de estas enzimas podría tener un efecto vasodilatador y, por lo tanto, disminuir la presión arterial.
• Efectos Antiinflamatorios: Los antioxidantes presentes en el café también pueden tener efectos antiinflamatorios, lo que podría contribuir a la mejora de la función cardiovascular y la regulación de la presión arterial.