¿Cómo usar la cúrcuma para desinflamar el cuerpo?

La cúrcuma, conocida científicamente como Curcuma longa, es una especia originaria del sur de Asia que ha sido apreciada tanto en la cocina como en la medicina tradicional durante siglos. Uno de los beneficios más destacados de la cúrcuma es su capacidad para combatir la inflamación en el cuerpo.

A continuación, le contamos cómo puede aprovechar esta maravillosa especia para desinflamar su organismo de manera efectiva y segura.

La curcumina: así es el compuesto activo de la cúrcuma

El ingrediente o compuesto clave de la cúrcuma es la curcumina, la cual contiene polifenoles, unas moléculas que actúan a escala celular ante la inflamación y la oxidación. En ese sentido, esta reduce los efectos de enfermedades como la gastritis y la ansiedad, además de disminuir los niveles elevados de grasa en la sangre o el síndrome metabólico.

Cabe recordar que, como lo señala la Clínic Barcelona, en su apartado de temas de salud, la inflamación se ha logrado identificar en el desarrollo de otras enfermedades como el Alzheimer, el Párkinson, la esclerosis múltiple, la epilepsia o el cáncer. Así mismo, la curcumina tiene efectos positivos en personas que no presenten ninguna enfermedad diagnosticada, como lo son el aumento del rendimiento físico, la concentración y la disminución del estrés.

Formas de usar la cúrcuma para desinflamar el cuerpo

A continuación, le presentamos algunas formas de incorporar la cúrcuma en su dieta para así aprovechar sus efectos antiinflamatorios:

• Cúrcuma en polvo: la forma más común de usar la cúrcuma es en su forma en polvo. Puede añadir una pizca de cúrcuma en polvo a sus comidas diarias, en platos como guisos, sopas, arroz, salsas y aderezos para ensaladas.
• Té de cúrcuma: preparar un té de cúrcuma es otra forma popular de disfrutar sus beneficios. Hierva agua y añada una cucharadita de cúrcuma en polvo. Deje que repose durante unos minutos, luego agréguele un toque de miel o limón al gusto.

• Leche dorada: se trata de una bebida tradicional que combina cúrcuma con leche y otros ingredientes como pimienta negra y miel. Esta bebida es deliciosa y reconfortante, y se cree que ayuda a aliviar la inflamación.
• Suplementos de cúrcuma: si no es un entusiasta de las especias o simplemente desea una dosis concentrada de curcumina, puede optar por suplementos de cúrcuma en forma de cápsulas o tabletas. Asegúrese de consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier cambio en su dieta.

Algunas precauciones que debería tener al consumir la cúrcuma

A pesar de sus numerosos beneficios, la cúrcuma debe usarse con precaución y moderación. Aquí hay algunas consideraciones importantes que debería tener en cuenta:

• Posibles interacciones con medicamentos: la cúrcuma puede interactuar con ciertos medicamentos, como anticoagulantes y medicamentos para la diabetes. Si está tomando medicamentos, es importante hablar con su médico antes de incorporar grandes cantidades de cúrcuma en tu dieta.
• Evite el exceso: consumir cantidades excesivas de cúrcuma puede tener efectos secundarios como irritación estomacal. Es mejor seguir las recomendaciones de uso y no exceder las dosis recomendadas.

• La pimienta negra aumenta la absorción: la curcumina de la cúrcuma se absorbe mejor en el cuerpo cuando se combina con piperina, un compuesto presente en la pimienta negra. Por lo tanto, es una buena idea añadir una pizca de pimienta negra cuando use cúrcuma para mejorar su biodisponibilidad.
• Manchas en la ropa y utensilios: recuerde que la cúrcuma puede manchar la ropa y los utensilios de cocina, así que tenga cuidado al momento de manipularla y lave los utensilios de inmediato después de hacer uso de esta.

Tenga en cuenta las recomendaciones de este artículo y sáquele provecho a los beneficios que tiene para su salud el hecho de consumir cúrcuma.