Hortaliza que retrasa el envejecimiento, previene el cáncer y evita las cataratas

El envejecimiento es un proceso natural e inevitable de la vida. Muchas personas en Colombia y en diferentes partes del mundo le temen a su llegada. ¿La principal razón? Es clara, la vejez hace que se pierda la elasticidad de la piel, por lo que surgen las arrugas. Además, el cabello pierde melanina, lo que estimula la aparición de canas.

Adicional a esto, el envejecimiento aumenta el riesgo de sufrir una gran cantidad de enfermedades; entre estas resaltan el Alzheimer, el Parkinson, la diabetes, la artritis y la osteoporosis. Aunque sus primeras señales pueden aparecer mucho tiempo atrás, la vejez empieza como tal a los 60 años.

Por su parte, el cáncer es “el crecimiento descontrolado de células anormales en el cuerpo. Las células cancerosas también se denominan células malignas. El cáncer se origina de células en el cuerpo. Las células normales se multiplican cuando el cuerpo las necesita, y mueren cuando se dañan o cuando el cuerpo ya no las necesita.

El cáncer se presenta cuando el material genético de una célula cambia. Eso provoca que las células crezcan fuera de control. Las células se dividen demasiado rápido y no mueren de la manera normal”, explica Medline Plus, Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

“Existen muchos tipos diferentes de cáncer. Puede aparecer en casi cualquier órgano o tejido, como el pulmón, el colon, los senos, la piel, los huesos o el tejido nervioso. La causa de muchos cánceres sigue siendo desconocida. La causa más común de muerte relacionada con cáncer es el pulmonar. En los Estados Unidos, el cáncer de piel es el tipo de cáncer que se diagnostica más frecuentemente”, agrega la entidad.

En cuanto a las cataratas, esta es una de las enfermedades visuales más populares que existen. Afecta a muchas personas a nivel mundial. Este trastorno causa una opacidad en el cristalino, en cual, por lo general, es transparente. Tener cataratas hace muy difícil leer.

La visión nublada o borrosa, la sensibilidad a la luz, la visión doble en un solo ojo y la dificultad para ver en la noche son algunos de sus principales síntomas. Los factores de riesgo que aumentan la posibilidad de padecer cataratas son sufrir diabetes, ser obeso, fumar en exceso, tener la presión arterial alta y haber sido sometido a una cirugía de ojos.

Existe un alimento de origen vegetal que tiene la capacidad de retrasar el envejecimiento, prevenir el cáncer y evitar el surgimiento de un trastorno tan común como lo es las cataratas. Se trata de la remolacha o betabel, como también se le conoce. Es una de las hortalizas más saludables que existen.

La remolacha o betabel ayuda a retrasar el envejecimiento, “pues contiene elevados niveles de vitamina A y betalaínas, que funcionan como potentes antioxidantes y ayudan a proteger las células del daño oxidativo causado por los radicales libres”, afirma el portal portugués Tua Saúde.

Además, este mismo sitio web dice que previene el cáncer “debido a que no solo contiene vitamina A, sino también es rica en otro antioxidante llamado betalaína, estos componentes evitan el daño que causan los radicales libres a las células y poseen propiedades antiinflamatorias. Asimismo, también proporcionan un efecto antiproliferativo en las células de ciertos tipos de cáncer como es el de mama, hígado, colon y vejiga”.

Asimismo, es de resaltar que este alimento de origen vegetal, por su mismo contenido de vitamina A, ayuda a mejorar y proteger la salud visual, por lo que es ideal para evitar las cataratas.