Ácido úrico alto: así se puede bajar con remedios naturales

El ácido úrico es un subproducto natural del metabolismo de las purinas, que son sustancias presentes en ciertos alimentos y también se producen en el cuerpo. Por lo general, el ácido úrico se disuelve en la sangre y se excreta a través de los riñones en forma de orina. Sin embargo, cuando hay un exceso de ácido úrico en el organismo o cuando los riñones no pueden eliminarlo adecuadamente, puede producirse una acumulación en la sangre, lo que se conoce como hiperuricemia.

Cuando el ácido úrico está elevado en la sangre, pueden formarse cristales de urato en diferentes partes del cuerpo, especialmente en las articulaciones. Estos cristales pueden desencadenar una reacción inflamatoria que causa dolor, enrojecimiento, inflamación y calor en la articulación afectada. Esta condición se conoce como gota.

El dolor asociado con la gota no se debe a una quemadura interna causada por un ácido. En realidad, el dolor y la inflamación se producen debido a la respuesta inflamatoria del sistema inmunológico a los cristales de urato en las articulaciones.

La alimentación es un área fundamental para mantener una vida saludable. Es por eso que, indiferente de la edad que se tenga, es importante mantener una dieta adecuada baja en ácido úrico:

• Sopas: El caldo de verduras y los consomés no grasos son una buena opción, ya que proporcionan nutrientes sin aportar grandes cantidades de purinas. Sin mencionar que las recetas colombianas han llegado hasta la lista de las recetas más deliciosas a nivel mundial.
• Verduras: en general son bajas en purinas, por lo que se recomienda incluirlas en la dieta. Ejemplos de verduras recomendadas son espinacas, brócoli, zanahorias, pimientos, cebollas, calabacines y espárragos.

• Legumbres: como los frijoles, lentejas y garbanzos, son una buena fuente de proteínas vegetales y también son bajas en purinas.
• Frutas: La mayoría de las frutas son bajas en purinas y pueden ser consumidas sin restricciones. Algunas opciones saludables incluyen manzanas, peras, naranjas, fresas, piñas y melones.
• Carnes blancas: El pollo y el pavo son opciones de carne blanca que contiene menos purinas que la carne roja. Se recomienda limitar el consumo de carne roja a dos veces por semana.

• Pescados blancos: La merluza, el lenguado y el gallo son opciones de bajo contenido en purinas y son beneficiosos para una dieta baja en ácido úrico.
• Aceites: El aceite de oliva y el aceite de girasol son opciones saludables de grasas que se pueden utilizar en la cocina. Se recomienda limitar el consumo de grasas saturadas, como las presentes en la mantequilla y la margarina.

• Azúcar o miel: El consumo moderado de azúcar o miel puede ser aceptable en una dieta baja en ácido úrico. Sin embargo, se debe evitar el consumo excesivo de azúcares refinados y productos azucarados.
• Embutidos bajos en grasa: Algunos embutidos, como el jamón cocido o el pavo, que contienen menos del 10 % de grasa, pueden ser opciones adecuadas. Sin embargo, es importante limitar su consumo debido a su contenido de sodio.
• Leche desnatada: Es una buena opción para obtener calcio y proteínas sin aumentar el contenido de purinas en la dieta.
• Buena hidratación: Es importante para ayudar a los riñones a eliminar el ácido úrico a través de la orina. Beber suficiente líquido, preferiblemente agua, ayuda a diluir el ácido úrico y facilita su eliminación.

• Evitar bebidas alcohólicas: : El alcohol puede interferir con la eliminación de ácido úrico en el cuerpo y contribuir a su acumulación. Además, puede deshidratar y aumentar los niveles de ácido úrico en la sangre. Por lo tanto, evitar el consumo de alcohol es recomendable para controlar los niveles de ácido úrico.
• Reducción de azúcares añadidos: El consumo excesivo de azúcar puede llevar al aumento de peso y la obesidad, lo cual se ha asociado con un mayor riesgo de hiperuricemia y gota.