Así se debe comer el brócoli para desinflamar las articulaciones, combatir la osteoporosis y prevenir el cáncer

Las articulaciones son zonas muy importantes del cuerpo humano. En estas partes se unen dos o más huesos. Las articulaciones son, por ejemplo; los hombros, los codos, los nodillos, la cadera y las rodillas. Estas últimas, las rodillas, son las articulaciones más complejas que existen. Hacer ejercicio de forma regular ayuda a mantenerlas sanas.

Las lesiones deportivas y algunas enfermedades en especial se encargan de deteriorar, con el paso del tiempo, a las articulaciones. El trastorno más conocido que las afecta es la artritis, la cual causa sensibilidad e hinchazón en estas zonas. Está relacionada con el envejecimiento, un proceso natural e inevitable de la vida.

Por su parte, la osteoporosis “es una enfermedad en la cual los huesos se vuelven frágiles y más propensos a romperse (fracturarse). La osteoporosis es el tipo más común de enfermedad ósea. La osteoporosis aumenta el riesgo de romperse un hueso. Aproximadamente una mitad de todas las mujeres mayores de 50 años tendrá una fractura de cadera, de muñeca o de vértebras (huesos de la columna) durante su vida. Las fracturas de columna son las más comunes”, explica Medline Plus, Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

“A lo largo de su vida, su cuerpo sigue tanto reabsorbiendo el hueso viejo como creando hueso nuevo. Siempre que su cuerpo tenga un buen equilibrio de hueso nuevo y viejo, sus huesos se mantendrán saludables y fuertes. La pérdida ósea sucede cuando se reabsorbe más hueso viejo que el hueso nuevo que se crea. Su cuerpo necesita los minerales calcio y fosfato para formar y mantener huesos saludables”, agrega la entidad.

En cuanto al cáncer, esta es una afección que se da por el crecimiento y multiplicación sin control de algunas células dañadas en el organismo. Estas células son denominadas como cancerosas. Un estilo de vida poco saludable aumenta el riesgo de padecer un cáncer. Es una de las enfermedades más graves que puede sufrir una persona.

Los tipos de cáncer más comunes son el de pulmón, el de colon o intestino grueso, el de hueso, el de piel, el de cerebro, el de estómago, el de riñón, el de hígado, el de próstata y el de seno. La quimioterapia y la radioterapia son los principales tratamientos que se utilizan para combatir el cáncer.

Existe un alimento de origen vegetal que tiene la capacidad de desinflamar las articulaciones, combatir la osteoporosis y prevenir algún tipo de cáncer. Se trata del brócoli, uno de los productos vegetales más saludables que existen.

“El brócoli es un vegetal con excelentes propiedades antiinflamatorias, por lo que su consumo ayuda a desinflamar las articulaciones, pudiendo retrasar el desarrollo de problemas articulares, como la osteoartritis, por ejemplo”, indica el portal portugués Tua Saúde.

Además, este sitio web dice que “debido a su alto contenido en vitamina K, un nutriente necesario para la producción de osteocalcina, una proteína que facilita la fijación de calcio en los huesos, el brócoli mantiene la salud ósea en la edad adulta, previniendo la aparición de la osteoporosis. Sin embargo, para que la vitamina K mejore la salud de los huesos, también es fundamental mantener una buena ingesta de calcio en la dieta”.

Asimismo, un alimento de origen vegetal como el brócoli, al tener propiedades antioxidantes, ayuda a prevenir el surgimiento de algunos tipos de cáncer. Pero, ¿cómo se debe consumir para aprovechar estos beneficios? Pues bien, el brócoli, para que le aporte todas sus propiedades a la salud, se debe ingerir en crudo o cocinado al vapor.