¿Cómo se debe consumir la avena para no engordar?

La avena es un cereal altamente nutritivo que ha ganado popularidad como uno de los alimentos más saludables y versátiles que se pueden incorporar a una dieta equilibrada.

La avena contiene fibra, vitaminas B y E, además de antioxidantes. Su composición hace su absorción más lenta, así que ingerirla garantiza un aporte energético constante durante el día, es por eso que quien la come se siente lleno por más tiempo. Además, según nutricionistas, tiene más proteínas que el arroz, el maíz o la harina de trigo.

No obstante, la avena también puede engordar, principalmente por las calorías que contiene. Esto solamente es una posibilidad si se excede en el consumo y se ingieren porciones muy grandes, ya que es un alimento que contiene muchas calorías, 100 g de avena aportan 366 calorías, menciona el portal de salud ‘Tua Saúde’.

Cómo consumir la avena para evitar el aumento de peso

La avena es un alimento altamente versátil y puede incorporarse de diversas formas en la dieta para evitar el aumento de peso. Aquí hay algunas recomendaciones sobre cómo consumirla:

• Avena en el desayuno: Un desayuno con avena es una excelente manera de comenzar el día. Se puede preparar como avena cocida en agua o leche, y se puede enriquecer con frutas frescas, frutos secos, semillas y un toque de canela para añadir sabor sin necesidad de azúcar refinado.
• Batidos de avena: Agregar avena a los batidos es una forma deliciosa de obtener sus beneficios sin sentir que se está consumiendo en grandes cantidades. Una porción de avena en polvo o en hojuelas puede mezclarse con otras frutas y verduras para crear batidos nutritivos y saciantes.

• Galletas y barritas de avena caseras: Preparar galletas o barritas de avena en casa permite controlar los ingredientes y evitar el exceso de azúcares y grasas adicionales que a menudo se encuentran en productos comerciales.
• Avena en recetas saladas: La avena también se puede incorporar en recetas saladas, como sopas, guisos y hamburguesas vegetarianas, para aumentar el contenido de fibra y nutrientes de los platillos.

Consejos adicionales para el consumo de avena

• Es importante optar por avena en hojuelas en lugar de avena instantánea o procesada, ya que en hojuelas conserva más nutrientes y fibra.
• Leer las etiquetas de los productos a base de avena para evitar aquellos que contienen azúcares añadidos o ingredientes poco saludables.
• Beber suficiente agua cuando se consume avena, puesto que la fibra necesita líquido para funcionar correctamente en el cuerpo.

Beneficios de la avena para la salud

• Fuente de nutrientes: La avena es rica en nutrientes esenciales como fibra, proteínas, vitaminas del grupo B, minerales como hierro, magnesio, fósforo y zinc, y antioxidantes como avenantramidas. Esta combinación de nutrientes proporciona energía y ayuda a mantener diversas funciones del cuerpo en óptimas condiciones.
• Regulación del peso corporal: La avena es reconocida por su capacidad para promover la saciedad y controlar el apetito debido a su alto contenido de fibra soluble. Este efecto puede ser beneficioso para aquellos que buscan mantener o perder peso.
• Salud cardiovascular: La avena contiene betaglucanos, un tipo de fibra soluble que se ha asociado con la reducción del colesterol LDL (“malo”) y la mejora de los niveles de colesterol total. Esto, a su vez, puede ayudar a proteger la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

• Regulación del azúcar en sangre: Gracias a su alto contenido de fibra, la avena puede ralentizar la digestión y absorción de carbohidratos, lo que contribuye a mantener niveles estables de azúcar en sangre, especialmente importante para personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla.
• Promoción de la salud digestiva: La fibra presente en la avena también favorece la salud digestiva, previniendo el estreñimiento y manteniendo el tracto gastrointestinal en buen estado.

Recuerde que siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud o un nutricionista para obtener asesoramiento personalizado y adaptar la dieta según las necesidades y objetivos individuales.