Los efectos que tiene el consumo de canela en la glucosa en la sangre

La canela es una especia originaria de Sri Lanka, y cuyo nombre científico es Cinnamomum verum o Cinnamomum cassia, que se obtiene de la corteza interna del árbol Cinnamomum. Es valorada por su sabor dulce y aroma característico y se ha utilizado durante siglos tanto en la cocina como en la medicina tradicional por sus beneficios para la salud.

El principal componente activo de la canela es el cinamaldehído, que le aporta su aroma y sabor característicos. Además, contiene otros compuestos bioactivos como taninos, catequinas, eugenol y cumarina, que también contribuyen a sus propiedades medicinales.

Cuando se trata de la relación entre la canela y la reducción de los niveles de azúcar en sangre, existe evidencia científica que sugiere que ciertos compuestos presentes en la canela pueden tener un efecto positivo en la regulación de los niveles de glucosa en personas con diabetes tipo 2 y prediabetes. Sin embargo, es importante señalar que la canela no debe considerarse como un sustituto del tratamiento médico, sino más bien como un complemento.

La canela puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre de varias maneras:

Mejora la sensibilidad a la insulina: las investigaciones han demostrado que la canela puede mejorar la sensibilidad de las células del cuerpo a la insulina, lo que promueve una mejor absorción de la glucosa y, por lo tanto, reduce los niveles de azúcar en sangre.

Digestión lenta de carbohidratos: La canela puede disminuir la velocidad a la que los carbohidratos se descomponen y se liberan al torrente sanguíneo, lo que ayuda a prevenir picos de glucosa después de las comidas.

Inhibición de las enzimas digestivas: Ciertos componentes de la canela pueden inhibir ciertas enzimas digestivas responsables de descomponer los carbohidratos, lo que también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre de manera más efectiva.

Actividad antioxidante: La canela es rica en antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para la salud en general y posiblemente también para el control de la glucosa.

Vale la pena resaltar que, aunque la canela puede proporcionar ciertos beneficios para las personas con diabetes tipo 2 y prediabetes, no todas las variedades de canela son iguales, y su efecto puede variar según la dosis y la respuesta individual de cada persona. Además, algunas personas pueden ser sensibles a la canela y experimentar efectos secundarios como alergias o irritación gastrointestinal.

Para obtener la canela, cada dos años se extrae la corteza interna del árbol, en la cual se encuentran sus compuestos antisépticos y digestivos. De ahí, se deja fermentar durante 24 horas y se raspa la capa externa.

Si se tiene alergia a la canela: La principal razón por la que es necesario no consumir canela es en caso de presentar alguna alergia a este ingrediente. Esto se debe a que es probable que manifieste molestias en la boca, la garganta y el sistema respiratorio.

Por tal motivo, si se nota algún cambio en el cuerpo por consumirla, la recomendación es dejar de incluirla en recetas. Sin embargo, siempre será necesario consultar con el médico, que será quien determinará si en realidad es una reacción alérgica.

En caso de tener daño hepático: Esta especia contiene un compuesto llamado cumarina, que puede sobrecargar el hígado e incluso perjudicar el buen funcionamiento de este órgano. Por este motivo, si tienes enfermedades relacionadas con este órgano o cualquier tipo de daño hepático por enfermedades previas, lo ideal sería evitar su consumo.

Sobre el tratamiento para la diabetes: Además, las personas que están siendo tratadas por diabetes con insulina u otros medicamentos para controlar sus niveles de glucosa en sangre deben evitar el consumo de canela.

Aunque algunos estudios científicos intentan demostrar que la canela puede ser beneficiosa para personas que padecen diabetes, lo cierto es que la canela puede tener interacciones adversas con los tratamientos antes mencionados. Por este motivo, lo ideal es consultar con el médico si el uso de canela es beneficioso para este tipo de pacientes.