El alimento que reduce los gases y quema la grasa acumulada

Se trata de un alimento rico en nutrientes como la fibra, los antioxidantes, las vitaminas o los ácidos grasos son los que más predominan, y también los más buscados entre aquellos que se esmeran por llevar una alimentación rica, sana y variada.

Existe un condimento utilizado en la cocina de la India y otros países del sur de Asia llamado Amchoor. Se obtiene de los mangos verdes que se secan y luego se muelen en forma de polvo fino. Este polvo agrega un sabor agridulce y ácido a los platos, similar al sabor de los mangos verdes.

El amchoor se utiliza como saborizante en una variedad de platos, especialmente en curries, chutneys, salsas y adobos. También se puede utilizar como condimento para frutas frescas, ensaladas y bebidas.

Además de su sabor distintivo, el amchoor se valora en la cocina india por sus propiedades digestivas y su capacidad para realzar el sabor de otros ingredientes. También se considera un sustituto del ácido cítrico en la cocina y puede usarse para dar un toque cítrico a los platos sin agregar líquido.

El amchoor se encuentra disponible en tiendas de alimentos indios y en algunos supermercados internacionales. También es posible prepararlo en casa secando mangos verdes y moliéndolos hasta obtener un polvo fino.

Se cree que ofrece algunos beneficios para la salud. Aunque la evidencia científica específica sobre los beneficios para la salud del amchoor es limitada, aquí hay algunas posibles razones por las que se considera que el amchoor es beneficioso:

• Digestión: Se cree que el amchoor tiene propiedades digestivas y puede ayudar a aliviar problemas como la indigestión, la acidez estomacal y la flatulencia. Se utiliza en muchas recetas indias para ayudar a mejorar la digestión.

• Antioxidantes: Los mangos, de los cuales se deriva el amchoor, son ricos en antioxidantes como la vitamina C y otros compuestos fenólicos. Los antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y pueden tener efectos beneficiosos para la salud en general.
• Vitamina C: El amchoor es una buena fuente de vitamina C, un nutriente esencial que es importante para la salud del sistema inmunológico, la piel, la producción de colágeno y la absorción de hierro.

Potente antioxidante

Entre sus múltiples compuestos, el amchoor contiene una gran cantidad de polifenoles, los cuales aportan grandes propiedades antioxidantes. Su función es combatir los efectos de los radicales libres, los cuales causan el envejecimiento del organismo y la aparición de algunas enfermedades.

Reduce el dolor

El amchoor posee también propiedades antiinflamatorias, por lo que su consumo resulta de los más efectivo para reducir molestias bucales, migrañas o dolores típicos de la menstruación. Además, este superalimento prepara al organismo para luchar contra virus e infecciones, mejorando las defensas y fortaleciendo el sistema inmune.

Combate la anemia

Este superalimento produce hemoglobina, lo que ayuda a transportar oxígeno a todas las partes del organismo. Esta función se da gracias al alto contenido en hierro del amchoor, convirtiéndolo en una buena opción para combatir la anemia y la flojedad.

Evita los gases

El amchoor es un alimento digestivo que ayuda en los procesos intestinales. Evita la pesadez, la acidez del estómago y el estreñimiento. Asimismo, este condimento ayuda a reducir los gases y contribuye a dejar el vientre deshinchado y más plano.

Quema grasas

Otro de los beneficios del amchoor es su capacidad para acelerar el metabolismo, ayudando a quemar las grasas del organismo. Es decir, el cuerpo pasa a consumir como energía las calorías, en lugar de almacenarlas y aumentar esa retención de grasas.