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El huevo puede estar contaminado de Salmonella.
El número de huevos que puede comer una persona con el colesterol alto | Foto: Getty Images

Salud

El número de huevos que puede comer una persona con el colesterol alto

Los huevos contienen vitamina B12, D, A y E, así como minerales como hierro, zinc y selenio.

19 de septiembre de 2023 Por: Redacción El País

Este alimento es una opción ideal para todos aquellos que tiene una dieta alta en proteínas. Además, contiene aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.

Los huevos también son una fuente de grasas saludables, vitaminas y minerales. Contienen vitamina B12, vitamina D, A y E, así como minerales como hierro, zinc y selenio. También, tienen un alto contenido de colesterol.

Según Mayo Clinic, el colesterol que contienen los huevos, al parecer, no generan efectos negativos que elevan los niveles de colesterol como lo hacen otros alimentos, como los que tienen un alto contenido de grasas trans y saturadas.

Las investigaciones han demostrado que los huevos en sí mismos no son un riesgo para la salud cardiovascular, pero sí lo son los alimentos con los que se acompañan los huevos como el tocino, las salchichas, el jamón y otros alimentos altos en grasas saturadas, lo que podría aumentar el riesgo de padecer de colesterol alto.

Además, la manera en la que se preparan los huevos también influye en el riesgo de padecer colesterol alto, especialmente si fríen en una gran cantidad de aceite o mantequilla, esto podría aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardiacas a diferencia de los mismos huevos.

Expertos recomiendan el consumo moderado de alimentos procesados, con alto contenido de grasas trans y saturadas, pues específicamente estos pueden aumentar el riesgo de padecer de colesterol alto y desarrollar enfermedades cardíacas.

Huevos
Los huevos son un alimento delicioso y versátil que son consumidos en todo el mundo. | Foto: Getty Images/iStockphoto

El número de huevos que puede comer una persona con el colesterol alto

Los huevos han sido objeto de debate durante muchos años en relación con el desarrollo del colesterol. Este alimento es rico en colesterol dietético, pero no aumenta los niveles de colesterol en la sangre.

Según información revelada por Mayo Clinic, las personas saludables se pueden comer hasta siete (7) huevos a la semana, sin que aumente el riesgo de padecer colesterol o desarrollar enfermedades cardíacas.

Por el contrario, se ha demostrado que el consumo de siete huevos a la semana podría ayudar a prevenir accidentes cardiovasculares y degeneración macular, que puede causar ceguera.

En caso de padecer de altos niveles de colesterol alto o diabetes, expertos sugieren que comer siete huevos a la semana aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, varias investigaciones no encontraron esta conexión y se requiere estudiar más esta relación, según la misma entidad médica.

huevo
Los huevos han sido objeto de debate durante muchos años en relación con el desarrollo del colesterol. | Foto: Getty Images

Es importante recordar que el colesterol se puede desarrollar por diferentes hábitos implementados en la dieta diaria y varía de una persona a otro, por lo que es importante implementar un estilo de vida saludable y llevar una dieta equilibrad, esto último es uno de los factores más importantes.

Expertos en la salud recomiendan a las personas ingerir la menor cantidad de colesterol malo en la alimentación, con el objetivo de mantener una salud óptima. Se sugiere que las personas tengan una ingesta por de bajo de 300 miligramos al día.

En el caso de los huevos, uno grande contiene alrededor de 186 miligramos de colesterol, este se encuentra específicamente en la yema, es decir que, comer un huevo diario, acompañado de una dieta baja en colesterol, podría ser una buena opción.

En caso de que desee evitar a toda costa el colesterol, otra opción para mantenerlo bajo con los huevos es usar solamente las claras, ya que no contienen colesterol, pero sí es una buena fuente de proteínas.

De esta manera, queda claro que los huevos por sí solos no son la principal fuente de aumento del colesterol, pues también influye la alimentación y los hábitos implementados en la vida diaria. Es importante señalar que en caso de querer incluir los huevos en la dieta consulte con un especialista en la salud.

Huevos revueltos
Comer un huevo diario, acompañado de una dieta baja en colesterol, podría ser una buena opción. | Foto: Getty Images
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