Estas son las verduras que ayudan a fortalecer los músculos

De acuerdo con la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés), el ejercicio es vital para el cuerpo porque mejora la salud, puesto que realizar por lo menos 150 minutos de actividad física aeróbica en la semana —incluyendo en la rutina, ejercicios de fuerza—, fortalece los músculos y pretende mejorar la resistencia.

Incluso menciona que los ejercicios pueden ayudar a conciliar el sueño, mejorar la capacidad cognitiva como la memoria, y reducir el riesgo de sobrepeso, siempre y cuando se mantenga un plan de alimentación balanceado.

El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (Eufic) precisa que el ejercicio aeróbico es una actividad de resistencia que requiere de muchos músculos. Así lo corrobora la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (MedlinePlus) que asegura que este tipo de rutina hace “que el corazón bombee sangre de forma más rápida y con mayor fuerza de lo normal”, misma que procura el bienestar del corazón y el colesterol HDL.

Por su parte, ‘Cuerpomente’ asegura que el consumo de verduras como las espinacas o el brócoli son favorables para tonificar los músculos, aumentar la masa muscular y cuidar las articulaciones.

“Los músculos no viven solo de las proteínas. Comer muchas verduras de hoja verde aumenta la fuerza muscular, según un nuevo estudio, que ha descubierto que comer verduras de hoja verde con regularidad puede estimular el tejido muscular, lo que a su vez podría ayudar a prevenir caídas y fracturas”, indica el portal en mención.

De acuerdo con el portal especializado en salud, el cuerpo convierte los nitratos presentes en verduras como las espinacas en óxido nítrico, que dilata los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo sanguíneo y el rendimiento del ejercicio físico porque aumenta la entrega de oxígeno al tejido musucular.

Asimismo, el estudio en mención arrojó que los participantes que comieron la mayor cantidad de nitratos, que abundan en verduras de hoja verde como la espinaca, la col rizada y la lechuga, tenían un 11% más de fuerza en las extremidades inferiores.

También, una investigación realizada en la Universidad Edith Cowan (Australia) y publicada en el Journal of Nutrition, halló que comer verduras de hojas verdes ricas en nitratos no solo es beneficioso para los músculos, sino que puede mejorar la salud del corazón y la salud cognitiva.

“Los investigadores evaluaron los datos de salud de 3.759 australianos durante un período de 12 años. Los participantes que comieron la mayor cantidad de nitratos mostraron un mejor rendimiento físico en las pruebas realizadas”.

Los investigadores aseguran que el oxígeno es esencial “para generar combustible mientras se hace ejercicio y también es importante para la recuperación muscular”.

Igualmente, la masa muscular magra puede además facilitar la pérdida y el control del peso. Los investigadores encontraron que la lechuga, la espinaca, la col rizada y la remolacha tenían los mayores efectos sobre la salud.

Otras verduras ricas en nitratos

Otras verduras de hoja rica en nitratos son el hinojo, los rábanos, el perejil, el repollo y la rúcula. “En general, las verduras de hoja son algunos de los alimentos más ricos en nutrientes y ligeros en calorías del planeta, y contienen numerosas vitaminas y minerales”, asegura el doctor Casey Kelley, médico de medicina familiar.

Tal y como se mencionó, estos alimentos son favorables para tonificar los músculos, aumentar la masa muscular y proteger las articulaciones. Sin embargo, se recomienda consultar con un profesional de la salud para incluirlos en una dieta balanceada.

De acuerdo con un artículo publicado por Mejor con Salud y escrito por Yamila Papa, los espárragos pueden traer ventajas sobre los procesos digestivos, entre ellos, como laxante, que gracias a la fibra que contienen, pueden combatir el estreñimiento y las hemorroides, por ejemplo.

Además, señala que tienen un efecto antioxidante que combaten los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro. Entre tanto, son alimentos ricos en vitamina K, que tal y como lo señala el Office of Dietary Supplements de la National Institutes of Health, es un nutriente importante para el sistema óseo y para el torrente sanguíneo. Entre tanto, Salud 180 asegura que el consumo de espárragos ayudan a aumentar la masa muscular.