Estudio dejó en evidencia el alimento que combate la artritis y reduce el dolor

La artritis, una enfermedad inflamatoria crónica que afecta las articulaciones, continúa siendo una de las principales causas de dolor y discapacidad en todo el mundo. Sin embargo, un reciente estudio ha arrojado luz sobre un alimento que podría ofrecer un alivio significativo a quienes padecen esta condición. Este hallazgo promete cambiar el enfoque de la dieta y la nutrición en el manejo de la artritis.

Una investigación comandada por la neuróloga Rita Levi Montalcini, ganadora de un Premio Nobel de Fisiología en 1986, dio a conocer que la “palmitoiletanolamida” (PEA), “una molécula que es sintetizada por las células manera natural, es un analgésico que potencia la respuesta antiinflamatoria del cuerpo”, reseñó el blog El Cronista.

La cúrcuma, una especia dorada originaria del sudeste asiático, ha sido celebrada durante siglos por sus propiedades medicinales. Hoy en día, estudios científicos respaldan lo que la medicina tradicional ha sostenido durante generaciones: la cúrcuma no solo combate la artritis sino que también reduce el dolor de manera efectiva.

Este alimento, específicamente por su componente activo, la curcumina, es conocida por sus potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. La curcumina actúa inhibiendo varias moléculas que juegan un papel crucial en la inflamación y el dolor, lo que la convierte en un remedio natural prometedor para diversas afecciones inflamatorias, incluida la artritis.

Adicionalmente, un estudio publicado en el Journal of Medicinal Food demostró que la curcumina es efectiva para reducir el dolor y mejorar la función en personas con osteoartritis de rodilla. Los participantes que tomaron curcumina mostraron una reducción significativa en los niveles de dolor y una mejora en la movilidad, comparable a los efectos obtenidos con medicamentos antiinflamatorios no esteroides (AINEs).

Las formas de consumo son sencillas, ya que este alimento puede incorporarse fácilmente en la dieta diaria. Puede añadirse a batidos, tés, sopas y guisos, o usarse como condimento en diversas recetas. Su sabor ligeramente picante y su color vibrante no solo enriquecen los platos sino que también proporcionan un impulso nutricional.