Las bacterias en el cuerpo que se eliminan tomando jugo de tomate de árbol

El jugo de tomate de árbol, conocido también como tamarillo, es más que una bebida refrescante. Investigaciones recientes han comenzado a revelar su potencial como un aliado en la lucha contra diversas bacterias que pueden afectar la salud. Conozca cómo esta fruta puede contribuir a la eliminación de bacterias en el cuerpo, basándose en estudios científicos y propiedades nutricionales.

Un equipo de investigadores de la Universidad de Cornell ha realizado un importante descubrimiento sobre el poder del jugo de tomate de árbol en la eliminación de bacterias perjudiciales. La investigación demuestra que este jugo tiene el potencial de combatir patógenos que afectan el tracto digestivo y urinario, incluyendo la peligrosa Salmonella Typhi. Este avance científico podría abrir nuevas posibilidades para el uso de esta fruta como un recurso natural en la lucha contra infecciones bacterianas.

La eficacia del jugo de tomate de árbol contra patógenos entéricos

La fiebre tifoidea, causada por la bacteria Salmonella enterica serovariante Typhi, es una enfermedad grave que afecta a millones de personas en todo el mundo. Esta bacteria, que habita únicamente en la sangre y el aparato digestivo humano, “registra 21 millones de casos de fiebre tifoidea, que causan 200.000 muertes en todo el mundo” indica National Geographic. El estudio llevado a cabo en Cornell tuvo como objetivo evaluar si el jugo de tomate de árbol podría destruir esta bacteria y otros patógenos similares.

El investigador principal, Jeongmin Song, profesor asociado del Departamento de Microbiología e Inmunología de Cornell, lideró el proyecto con el propósito de identificar las propiedades del tomate de árbol que lo hacen efectivo contra los patógenos entéricos. A través de un análisis detallado del genoma de la fruta, los científicos descubrieron péptidos antimicrobianos (AMP), que son partículas proteicas capaces de alterar las membranas bacterianas y eliminar los microorganismos.

Mecanismo de acción de los péptidos antimicrobianos del tomate

El análisis genético reveló que el tomate de árbol genera al menos dos tipos de péptidos antimicrobianos que resultaron ser efectivos contra Salmonella Typhi y sus variantes más virulentas. Estos péptidos actúan perforando la bicapa lipídica de la membrana celular bacteriana, lo que conduce a la permeabilización de la célula y, finalmente, a su destrucción. Además de sus propiedades antimicrobianas directas, estos péptidos también pueden modular la respuesta inmunitaria, estimulando la producción de citocinas y quimiocinas, proteínas que ayudan al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades.

El equipo de investigación de Cornell utilizó herramientas informáticas para identificar y confirmar la actividad de estos péptidos:

• La efectividad del jugo de tomate de árbol no se limitó únicamente a Salmonella Typhi
• También mostró actividad positiva contra otros patógenos entéricos, como: Salmonella Typhimurium y cepas de Escherichia coli responsables de infecciones urinarias, como la cistitis.